TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep dan cara memasak dimsum yang mudah serta cepat.

Dimsum bisa menjadi salah satu menu andalan untuk dihidangkan saat menjamu tamu.

Membuat dimsum cukup mudah, waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 1-2 jam.

Anda bisa mengkreasikan dimsum dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat dimsum yang enak dan praktis yang tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id

Lumpia Kulit Kembang Tahu

Bahan Kulit:

1 lembar kulit tahu lebar, cuci dan tiriskan

Bahan Isi:

100 gram paha ayam fillet, cincang kasar

150 gram udang kupas, cincang kasar

100 gram daging kepiting

2 buah jamur segar shitake, potong kotak kecil

1 sendok teh daun ketumbar, cincang halus

1 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh angciu

1 sendok makan tepung sagu

2 sendok makan air es

Cara Membuat Lumpia Kulit Kembang Tahu:

1. Pertama potong-potong kulit tahu bentuk kotak ukuran 15x15 cm.

2. Kemudian buat isiannya dengan mencampurkan paha ayam, udang, daging kepiting, jamur, daun ketumbar, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, angciu, tepung sagu, dan air es, lalu aduk rata.

3. Ambil selembar kulit tahu dan masukan isiannya kedalam kulit.

4. Rekatkan dengan putih telur, lalu lipat kiri dan kanan dan gulung,

5. Kemudian beri tambahan nori di tengahnya.

6. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Dimsum Siomay

Bahan:

20 lembar kulit siomay

Bahan Isi:

250 gr daging ikan nila, cincang halus

100 gr ayam paha fillet, cincang halus

4 siung bawang putih, cincang halus

1 batang daun bawang, iris halus

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kecap ikan

2 putih telur

100 ml air es

125 gram tepung sagu tani

1 sendok teh minyak wijen

Bahan Pelengkap:

100 gram saus sambal

Cara Membuat Dimsum:

1. Pertama aduk rata ikan ayam cincang, bawang putih, daun bawang, garam, gula pasir, dan kecap ikan.

2. Kemudian masukkan putih telur dan air es dan uleni sampai rata.

3. Setelah itu tambahkan tepung sagu dan aduk rata.

4. Ambil selembar kulit siomay dan sendokkan campuran ikan di atasnya.

5. Kemudian lipat sisi-sisinya dengan rapi.

6. Terakhir, kukus di atas api sedang sampai matang.

Bola-bola Ayam Keju

Bahan:

3 sendok makan minyak

75 gram ayam giling

275 ml air

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

75 gram keju cheedar parut

500 ml minyak untuk menggoreng

6 sendok makan tepung terigu

Bahan pelapis:

7 lembar roti tawar tanpa kulit

Cara Membuat Bola-Bola Ayam Keju:

1. Pertama panaskan minyak dan masukkan ayam giling.

2. Aduk sampai berubah warna dan tambahkan tepung terigu, lalu aduk sampai bergumpal.

3. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal dan licin.

4. Tambahkan garam, gula, dan keju dan aduk rata.

5. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat lalu gulingkan di atas roti tawar.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Bahan kulit:

80 gram tepung tang mien

40 gram tepung sagu tani

100 ml air panas

1 sendok makan minyak goreng

Bahan isi:

200 gram udang kupas, cincang kasar

1 batang daun bawang, iris halus

75 gram rebung kaleng, cincang kasar

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan kecap ikan

1 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok makan maizena

Cara membuat Hakau:

1. Pertama untuk membuat isiannya campurkan udang, daun bawang, rebung, garam, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan maizena dan aduk rata.

2. Kemudian masak kulitnya, campur tepung tang mien dan tepung sagu.

3. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal.

4. Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 10 menit.

5. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit dan uleni lagi hingga lembut.

6. Gulung adonan memanjang dan potong 1/2 cm, lalu tutup dengan kain lembab.

7. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.

8. Beri isian dan lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya.

9. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

10. Kukus diatas api sedang yang dialas plastik selama 10 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)