TRIBUNNEWS.COM - Berikut aneka resep dan cara membuat camilan enak yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses membuatnya mudah didapatkan.

Resep camilan yang akan dibahas meliputi puding oreo, kue cubit, semar mendem, dam kue pukis.

Dikutip Tribunnews.com dari laman Instagram Sajian Sedap pada Senin (21/9/2020), berikut resepnya:

1. PUDING OREO

Di rumah ada stok Oreo? Ubah jadi puding yang lembut ini, yuk! Caranya mudah kok dan bisa langsung dipraktikkan.

Bahan I:

• 400 ml susu cair
• 10 gr cokelat bubuk
• 50 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 1/2 bks agar-agar bubuk
• 1/2 sdt jeli bubuk
• 50 gr cokelat masak pekat, potong-potong

Bahan II:

• 700 ml susu cair
• 1 bks agar-agar bubuk
• 1 sdt jeli bubuk
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt pasta vanila
• 50 gr oreo remahkan

Cara membuat:

a. Bahan I, rebus susu, cokelat bubuk, gula pasir, garam, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih.

b. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan susu evaporated. Aduk rata. Matikan api.

c. Tuang di loyang setengah lingkaran yang alasnya bergerigi. Panjang loyang 22 cm. Biarkan setengah beku.

d. Bahan II, rebus susu, agar-agar bubuk, jeli bubuk, gula pasir, dan pasta vanila sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan oreo. Aduk menyebar.

e. Tuang di atas lapisan I. Bekukan.

f. Sajikan bersama vla.

2. KUE CUBIT

Sajian: 18 Buah

Bahan:

• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1/8 sendok teh soda kue
• 3 sendok makan bubuk cokelat dan 4 sendok makan air, larutkan
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 25 gram marshmallow kecil

Cara membuat:

a. Kocok telur dan gula sampai kental.

b. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan soda kue sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah.

c. Tambahkan larutan cokelat dan margarin. Aduk rata.

d. Panaskan wajan. Atur agar wajan jauh dari api. Oleskan margarin. Tuang adonan. Tutup cetakan. Biarkan di atas api sedang.

Setelah setengah matang, tabur marshmallow. Kecilkan api. Tutup kembali sampai kue matang. Angkat.

3. SEMAR MENDEM

Sajian: 14 buah

Bahan Dadar:

• 3 butir telur, kocok lepas
• 25 ml air
• 1 sendok teh tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Ketan:

• 200 gram beras ketan, rendam 1 jam
• 125 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 3 lembar daun salam

Bahan Isi:

• 2 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 butir kemiri, sangrai
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

a. Isi, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah.

Aduk rata.

b. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. Sisihkan.

c. Ketan, kukus beras ketan di atas api sedang 10 menit.

d. Rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus. Aduk sampai santan terserap.

e. Kukus ketan di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan.

f. Dadar, aduk rata bahan dadar. Buat dadar di atas wajan datar. Lakukan sampai adonan habis.

g. Ambil 30 gram ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Ambil selembar dadar. Beri ketan. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.

4. PUKIS MANIS

Sajian: 20 buah

Bahan Biang:

• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok makan ragi instan
• 75 ml air hangat
• 1 sdm gula pasir

Bahan:

• 5 buah kuning telur
• 2 buah putih telur
• 175 gram gula pasir
• 275 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 75 gr margarin, lelehkan
• ½ sdt pasta coklat
• 25 gr maizena

Cara membuat:

a. Campur bahan biang jadi satu. Diamkan 30 menit.

b. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Sisihkan.

c. Aduk rata tepung terigu maizena, dan garam. Masukkan biang dan santan secara bergantian sambil diaduk sampai rata.

d. Tambahkan kocokan telur. Aduk sampai licin. Diamkan 2 jam. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.

Bagi dua adonan. 1 adonan berukuran 3 centong sayur beri pasta coklat. 1 adonan lagi biarkan berwarna putih.

e. Panaskan cetakan yang dioles margarin hingga panas. Tuang adonan putih ke dalam cetakan pukis. Tuang adonan coklat. Tutup. Biarkan matang.

(Tribunnews.com)(Sajian Sedap)