TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat nasi liwet hanya dengan menggunakan rice cooker.

Membuat nasi liwet sendiri di rumah cukup mudah karena Anda bisa menggunakan rice cooker.

Rasanya dijamin tetap nikmat dan gurih.

Untuk membuat nasi liwet yang enak, pastikan menggunakan beras pulen, karena jika beras terlalu pera, nasi liwet akan kering dan tidak enak.

Berikut ini Tribunnews sajikan cara membuat nasi liwet hanya dengan menggunakan rice cooker, dikutip dari Sajian Sedap, Selasa (22/9/2020).

Baca: Cara Membuat Bakpao Sendiri di Rumah yang Lembut dan Empuk, Simak Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Baca: Cara Membuat Pempek yang Enak, Mudah dan Praktis, Berikut Tips dan Kumpulan Resepnya

1. Beras harus pulen

Untuk membuat nasi liwet yang enak, pastikan menggunakan beras pulen.

Jika menggunakan beras yang terlalu pera, hasilnya nasi liwet akan kering dan tidak enak.

Nah, sebenarnya, jenis beras juga menentukan jumlah airnya.

Jadi, pastikan Anda mengetahui jenis beras yang Anda gunakan agar tahu takaran air yang dibutuhkan.

2. Gunakan santan encer

Sebenarnya, ada dua jenis nasi liwet yang digemari oleh masyarakat.

Ada yang memasaknya mengunakan santan, namun ada juga yang tidak.

Keduanya sama-sama enak, tergantung selera masing-masing.

Tetapi jika ingin menggunakan santan, cukup gunakan santan encer saja.

Jika santannya terlalu kental, rasanya akan lebih mirip nasi uduk ketimbang nasi liwet.

Untuk 400 gram beras misalnya, Anda cukup menggunakan 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa.

Kalau tidak ingin menggunakan santan, ganti dengan air dengan takaran yang sama.

Air atau santan ini tinggal dimasukan saja ke dalam rice cooker seperti biasa.

3. Tambahkan garam

Jangan lupa untuk menambahkan garam ke dalam air atau santan.

Tujuannya agar nasi liwet mempunyai rasa dan tidak hambar.

Bagian ini sering dilupakan banyak orang sehingga rasa nasi liwet menjadi kurang nikmat.

Baca: Cara Membuat Perkedel agar Tidak Mudah Hancur, Berikut Resep Perkedel Kentang yang Mudah Dibuat

Baca: Cara Membuat Bombolini yang Lembut dan Empuk, Tambahkan Kuning Telur serta Takaran Air Harus Pas

4. Tambahkan bumbu di atasnya

Setelah beras dan air masuk, Anda tinggal menambahkan aneka bumbu di atasnya.

Biasanya, bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa gurih tambahan pada nasi liwet.

Anda bisa menambahkan daun salam, serai, bawang merah, petai hingga teri yang sudah digoreng.

Pastikan Anda tidak melewatkan penggunaan teri, karena rasanya akan menjadi kunci kelezatan nasi liwet.

Jika ingin lebih enak lagi, Anda juga bisa menambahkan tumisan bawang merah dan bawang putih.

Jadi, Anda harus menumis dulu bawangnya di minyak panas sampai harum dan kekuningan, lalu siramkan di atas nasi.

Setelah semua bumbu masuk, tinggal tutup rice cooker dan masak nasi seperti biasa sampai matang.

Selamat mencoba!

(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Virny Apriliyanty)