TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep dan cara membuat Klapertart yang mudah serta cepat.

Klapertart bisa menjadi salah satu menu yang cocok dihidangkan untuk menjamu tamu.

Membuat Klapertart cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama, yaitu kurang dari 1 jam.

Anda bisa mengkreasikan Klapertart dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat Klapertart yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Klapertart Coklat Marsmellow

Bahan:

400 ml susu cair cokelat
25 gram margarin
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
25 gram maizena
45 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
2 butir telur, kocok lepas
150 gram kelapa muda, keruk melebar
25 gram kismis, potong 2 bagian
25 gram kenari, potong panjang
75 gram marshmallow kecil

Cara Membuat Klapertart Cokelat Marsmellow:

1. Pertama rebus 300 ml (dari 400 ml) susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

2. Masukkan sedikit demi sedikit larutkan maizena, tepung terigu, cokelat bubuk, dan sisa susu cair sambil diaduk sampai meletup-letup, lalu angkat.

3. Masukkan margarin dan aduk sampai licin, kemudian angkat.

4. Biarkan uap panasnya hilang dan tambahkan telur, lalu aduk rata.

5. Masukkan kelapa muda, kismis, dan kenari, kemudian aduk rata.

6. Tuang ke dalam pinggan tahan panas oval yang diolesi margarin.

7. Letakkan pinggan berisi adonan di dalam loyang yang sudah diberi sedikit air (2 sdm air).

8. Oven dengan api bawah pada suhu 160 derajat Celsius, 45 menit sampai matang.

9. Taburi marshmallow, dan oven dengan api bawah pada suhu 200 derajat Celsius, 6 menit sampai kecokelatan.

Klapertart Kopi

Bahan:

30 gram tepung terigu
50 gram maizena
600 ml susu cair
50 ml kopi hitam dari 1 saset kopi instan tanpa ampas diseduh
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan margarin
3 butir telur, dikocok lepas
2 butir kelapa muda, dikeruk panjang
50 gram kismis, diseduh, ditiriskan
30 gram kenari, diiris panjang

Bahan Taburan:

25 gram kismis
25 gram kenari
1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Klapertart Kopi:

1. Pertama larutkan tepung terigu dan maizena di dalam sebagian susu cair.

2. Rebus sisa susu cair, kopi, gula pasir, dan garam sampai mendidih dan gula larut.

3. Kemudian masukkan larutan tepung terigu dan maizena, masak sambil diaduk sampai kental dan angkat, lalu biarkan hangat.

4. Masukkan margarin dan telur dan aduk rata.

5. Tambahkan kelapa muda, kismis, dan kenari, kemudian aduk rata.

6. Tuang adonan di dalam cup alumunium kotak yang dioles tipis margarin.

7. Letakkan cup aluminium berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air.

8. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 60 menit sampai matang.

9. Sendokkan di atas klapertart tidak beraturan.

10. Taburi kismis, kenari, dan kayumanis bubuk, lalu oven kembali dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai kecokelatan, kemudian dinginkan.

Baca juga: Cara Membuat Pempek Agar Tidak Alot, Beserta Resep Pempek Kapal Selam, Lenjer, dan Lenggang

Baca juga: Resep Sate Ulir Kentang Goreng Ini Bisa Kita Buat Sendiri di Rumah, Beneran Gampang Banget!

Baca juga: Resep Ayam Suwir Goreng Bumbu Ketumbar ini Gurihnya Bikin Mau Nambah Nasi Terus

Baca juga: Rugi Kalau Melewatkan Resep Risoles Ragout Jagung Ini, Gurih dan Manisnya Bikin Lidah Terbuai

Klapertart Pandan Kukus

Bahan:

1 butir kelapa muda, dikeruk lebar
50 gram kismis
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 ml daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
2 lembar daun pandan, diikat
6 sendok makan maizena
4 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
4 butir telur, dikocok lepas

Bahan Taburan:

1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Klapertart Pandan Kukus:

1. Pertama rebus santan, air suji, daun pandan, maizena, tepung terigu, gula dan garam sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup, lalu angkat.

2. Masukkan telur dan aduk rata.

3. Tambahkan kelapa muda dan kismis, kemudian aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas 17x17x5 cm.

5. Kukus di atas api kecil 45 menit sampai matang.

6. Taburi bahan taburan dan sajikan hangat.

Klapertart Durian

Bahan:

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
30 gram tepung maizena
50 gram tepung terigu ptotein sedang
25 gram margarin
2 butir telur, kocok lepas
150 gram daging durian
150 gram kelapa muda, keruk lebar
25 gram kenari, cincang kasar

Bahan Taburan:

15 gram kismis, potong dua bagian
15 gram kenari, potong panjang
1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Klapertart Durian:

1. Pertama rebus 300 ml (dari 500 ml) santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih, lalu sisihkan.

2. Larutkan tepung maizena, tepung terigu, dan sisa santan.

3. Tuang ke dalam rebusan santan dan masak sambil diaduk sampai meletup-letup, lalu angkat.

4. Masukkan margarin dan aduk sampai licin.

5. Tambahkan telur dan aduk rata, lalu masukkan durian, kelapa muda, dan kenari, kemudian aduk rata.

6. Tuang di dalam pinggan tahan panas diameter 8 cm yang dioles margarin.

7. Letakkan pinggan berisi adonan di dalam loyang yang sudah diberi sedikit air.

8. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 20 menit.

9. Tabur kismis dan kenari.

10. Oven lagi dengan suhu yang sama 35 menit sampai matang.

Baca juga: Cara Membuat Pempek Agar Tidak Alot, Beserta Resep Pempek Kapal Selam, Lenjer, dan Lenggang

Baca juga: Cara Membuat Sapo Tahu yang Mudah, Praktis dan Enak, Berikut Kumpulan Resepnya

Baca juga: Cara Membuat Sambal Matah Bali, Menu Pelengkap yang Mudah Dibuat

(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)