2. Resep Martabak Telur Tahu Kari

Waktu: 40 Menit

Sajian: 17 Buah

Bahan:

• 17 lembar kulit lumpia
• 200 gram tahu putih, dihaluskan
• 5 batang daun bawang, diiris halus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 100 gram daging sapi giling
• 1 sendok teh kari bubuk
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 buah bawang bombay dicincang halus
• 5 butir telur dikocok lepas
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Perekat (aduk rata):

• 2 sendok makan air
• 2 sendok makan tepung terigu

Cara Membuat Martabak Telur Tahu Kari:

1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.

Tambahkan tahu, kari bubuk, garam, merica, dan gula.

Aduk sampai matang, angkat, lalu sisihkan.

2. Aduk daun bawang bombay, daun bawang, dan tumisan.

3. Tambahkan telur, kemudian aduk rata.

4. Ambil selembar kulit lumpia, sendokkan bahan isi.

Kemudian, rekatkan dengan bahan perekat dan lipat kotak.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.

(Tribunnews.com/Nadya)