TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat aneka bakso cilok sendiri di rumah, mudah dan praktis.

Menu yang satu ini dapat dimasak untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

Kamu bisa berkreasi membuat bakso cilok menjadi beberapa varian.

Di antaranya bakso cilok sambal mercon, bakso cilok kacang pedas, dan cilok ayam pedas.

Bagi pecinta pedas, bakso cilok sambal mercon ini bisa menjadi pilihannya.

Caranya, siapkan bahan-bahan bawang merah, bawang putih, daging sapi, putih telur, hingga es serut.

Cukup 30 menit, kamu bisa mengolah bahan-bahan tersebut menjadi 5 porsi.

Lantas, bagaimana cara membuat bakso cilok?

Baca juga: Cara Membuat Bakso Sapi Kuah Mudah dan Enak, Tanpa Ribet!

Baca juga: Cara Membuat Pizza Makaroni, Menu Sarapan Praktis dan Mudah, Dibuat tanpa Oven

Berikut cara membuat aneka bakso cilok, dilansir sajiansedap.grid.id:

Resep Bakso Cilok Sambal Mercon

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 1/2 sendok makan bawang merah, goreng

- 1/2 sendok makan bawang putih, goreng

- 200 gram daging sapi sengkel segar tanpa cuci, potong-potong

- 1 1/4 sendok teh garam kasar

- 1/2 sendok teh poly powder

- 2 buah putih telur

- 250 gram es serut

- 1/8 sendok teh penyedap rasa

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 1/8 sendok teh merica bubuk

- 200 gram tepung sagu aren

- 1 batang daun bawang, iris halus

Bahan Sambal:

- 6 butir bawang merah, goreng

- 8 siung bawang putih, goreng

- 4 cm kencur, goreng

- 10 buah cabai merah besar, buang biji, goreng

- 15 buah cabai rawit merah, goreng

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 100 ml air

Cara Membuat Bakso Cilok Sambal Mercon:

1. Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor, giling sebentar sampai agak lembut.

2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.

Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu, giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat.

Masukkan ke dalam air hangat, rebus sampai matang dan tiriskan.

5. Sambal, haluskan sambal, tumis sambal sampai harum.

Masukkan bakso cilok, aduk rata, bubuhi garam dan gula pasir.

Tuang air dan aduk sampai meresep.

Resep Bakso Cilok Kacang Pedas

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 250 gram ayam giling

- 2 sendok teh garam kasar

- 25 gram putih telur

- 150 gram es serut

- 1/2 sendok teh penyedap rasa

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok makan bawang merah goreng

- 150 gram tepung sagu aren

Bahan Sambal:

100 gram kacang tanah kulit, digoreng, digoreng

5 sendok teh gula merah sisir

400 ml air

Bumbu Halus:

- 8 buah cabai merah keriting

- 2 buah cabai rawit merah

- 1 cm kencur

- 2 siung bawang putih

- 1/4 sendok teh terasi

- 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 1 sendok teh garam

Cara Membuat Bakso Cilok Kacang Pedas:

1. Bakso, masukkan ayam giling dan garam ke dalam food processor. Giling sampai halus.

2. Masukkan putih telur, es serut, penyedap rasa, cabai, bawang putih, merica bubuk, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil adonan. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.

5. Sambal, rebus air, bumbu halus, dan gula merah sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Masak sampai matang.

6. Masukkan bakso cilok, dan aduk sampai meresap.

Resep Bakso Cilok Ayam Pedas 

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

- 200 gram ayam giling

- 1/2 sendok makan bawang merah, goreng

- 1/2 sendok makan bawang putih, goreng

- 1 1/4 sendok teh garam kasar

- 1/2 sendok teh poly powder

- 2 buah putih telur

- 250 gram es serut

- 1/8 sendok teh penyedap rasa

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 1/8 sendok teh merica bubuk

- 250 gram tepung sagu aren

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 200 gram keju meleleh, potong kotak

Bahan Kuah:

- 750 ml kaldu daging

- 2 batang daun bawang, potong 1 cm

- 2 lembar daun salam

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

- 2 butir kemiri, sangrai

- 1 cm kunyit, bakar

- 6 buah cabai merah besar

- 10 buah cabai rawit merah

- 10 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih

- 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Bakso Cilok Ayam Pedas:

1. Masukkan ayam giling dan garam ke dalam food processor, giling sebentar sampai agak lembut.

2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng, kemudian giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu, giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil sedikit adonan, beri keju, bentuk bulat.

Masukkan ke dalam air hangat, rebus sampai matang dan tiriskan.

5. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum, masukkan bakso cilok, dan aduk sampai berubah warna.

6. Tuang kaldu. Bubuhi garam dan gula pasir, tambahkan daun bawang, serta aduk rata.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Robert Christianto/Dwi)