Kumpulan Resep dan Cara Membuat Ceker Ayam Empuk, Enak, Dijamin Nagih
Berikut resep dan cara membuat ceker ayam empuk, enak, dijamin nagih karena bumbunya yang meresap membuat rasanya semakin lezat.
Penulis: Adya Ninggar P
Editor: Whiesa Daniswara
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat ceker ayam empuk dan enak.
Ceker ayam tengah menjadi makanan atau camilan favorit bagi masyarakat Indonesia.
Walau dagingnya sedikit, namun bila dimasak dengan bumbu yang tepat, rasa ceker ayam akan semakin gurih dan lezat.
Namun ada beberapa yang memasak ceker dengan salah, sehingga membuat ceker ayam tersebut menjadi tidak empuk dan teksturnya sedikit keras.
Baca juga: Cara Membuat Siomay Ayam Enak, Mudah dan Praktis untuk Pemula
Baca juga: Cara Membuat Es Kopyor Sendiri di Rumah, Minuman Segar Pelepas Dahaga, Berikut Bahan-bahannya
Berikut resep dan cara membuat ceker ayam empuk dan enak yang dikutip dari Sajian Sedap:
1. Ceker Ayam Mercon
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
500 gram ceker ayam, dimemarkan, dipresto hingga empuk
15 butir bawang merah, diiris halus
5 butir bawang putih, diiris halus
12 buah cabai rawit merah, diiris-iris
8 buah cabai merah keriting, diiris halus
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh terasi
2 sendok teh gula merah
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
150 ml kaldu ayam
Cara Membuat Ceker Ayam Mercon:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan tomat dan terasi. Aduk rata.
2. Masukkan ceker. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu ayam. Masak sampai matang dan meresap.
Baca juga: Cara Membuat Lumpia, Berikut Kumpulan Bahan dan Resep Mengolahnya
2. Ceker Pedas Manis
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 porsi
Bahan:
500 gram ceker ayam, bersihkan
1.000 ml air
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 cm jahe, iris tipis korek api
3 buah cabai merah keriting, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, potong-potong
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan, untuk pengental
