Aneka Resep Takoyaki Unik: Takoyaki Kentang hingga Takoyaki Lapis Keju
Aneka resep takoyaki yang unik, mudah dibikin di rumah. Ada takoyaki kentang hingga takoyaki lapis keju.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Tiara Shelavie
TRIBUNNEWS.COM - Berikut aneka resep dan cara membuat takoyaki, dari takoyaki kentang hingga takoyaki lapis keju.
Takoyaki adalah satu diantara makanan Jepang yang unik.
Takoyaki berbentuk bulat dengan isian berbagai macam.
Isi takoyaki berragam mulai dari keju, cumi, gurita, crabstick, sosis dan isian lain.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Boba Serta Bubble Milk Tea, Minuman Hits selama Pandemi
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam, Inspirasi Makanan Saat Musim Hujan
Penyajian takoyaki disertai dengan topping saus khusus dan taburan katsuo.
Katsuo ialah olahan sirip ikan dori berwarna coklat yang tipis.
Dalam resep ini, kalian bisa membuat takoyaki sendiri di rumah, ada:
1. Takoyaki Kentang
2. Takoyaki Klasik
3. Takoyaki Lapis Keju
Video pembuatan takoyaki ada di akhir berita.
Berikut resep lengkap cara membuat takoyaki, dikutip dari Sajian Sedap:
Waktu: 45 Menit
Sajian: 20 Porsi
Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram kentang, direbus, halus
60 gram keju cheddar parut
1 butir telur
1 butir kuning telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
300 ml kaldu ayam
Bahan Pelengkap:
50 gram mayones
50 gram saus sambal
Cara Membuat Takoyaki Kentang:
- Kulit: aduk rata tepung terigu,kentang, keju parut, garam, dan baking powder.
- Tuang campuran kaldu ayam dan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Tuang ke cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles margarin.
- Biarkan setengah matang. Balik. Bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang. Coret-coret dengan bahan pelengkap.
Durasi 30 menit
24 buah Porsi
Bahan:
2 buah kuning telur
1 buah putih telur
400 ml kaldu ikan
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk mengoles
Bahan isi (aduk rata):
150 gram cumi kupas, rebus, potong kotak 1 cm
25 gram kol, iris tipis
25 gram daun bawang, iris halus
1 cm jahe, cincang halus
1/4 sendok teh garam
Pelengkap:
100 gram saus takoyaki
100 gram mayones
5 gram katsuo
Cara membuat Takoyaki Klasik:
- Kocok lepas telur. Tambahkan kaldu sedikit - sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang ke atas campuran tepung terigu, baking powder dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Panaskan cetakan poffertjes. Oleskan minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Biarkan hingga bagian bawah dan pinggir takoyaki berkulit.
- Tusuk dengan tusuk sate. Balik setengah bagian. Tambahkan isi.
- Tuang adonan lagi.
- Bolak-balik sampai membentuk bola dan matang.
- Sajikan takoyaki bersama pelengkap.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Kuluyuk, Chinese Food Segar Penggugah Selera
Baca juga: Ini Resep dan Cara Membuat Beef Teriyaki, Serta Tips agar Bumbu Meresap Ala Resto Jepang
Durasi 45 menit
20 Buah Porsi
Bahan:
2 butir kuning telur
1 butir putih telur
400 ml air
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk mengoles
100 gram tobiko untuk taburan
Bahan isi:
100 gram udang kupas, rebus, potong-potong
Bahan saus:
75 ml susu
4 lembar keju slice, cincang
Cara Membuat Takoyaki Lapis Keju:
- Kocok lepas telur. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang ke campuran tepung terigu, baking powder dan garam sambil diaduk rata.
- Panaskan cetakan poffertjes. Oleskan minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Tambahkan isi. Biarkan hingga bagian bawah dan pinggir takoyaki berkulit.
- Bolak-balik sampai membentuk bola dan matang.
- Saus, rebus susu masukkan keju slice sampai keju larut. Angkat.
- Sajikan takoyaki bersama saus dan taburan tobiko.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bakso Mercon, Hidangan Lezat saat Hujan
Baca juga: Kumpulan 5 Resep Rempeyek yang Cocok untuk Lauk di Akhir Pekan
(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id)
