TRIBUNNEWS.COM - Tidak terasa Kamis (31/12/2020) hari ini adalah hari terakhir di penghujung tahun 2020.

Malam nanti kita akan merayakan pergantian tahun 2020 menuju tahun 2021.

Namun karena masa pandemi Covid-19 masih berlangsung kita hanya bisa melakukan perayaan malam Tahun Baru di rumah.

Namun, jangan bersedih. Walaupun hanya di rumah kamu tetap bisa merayakan pergantian tahun dengan acara bakar-bakar bersama keluarga di rumah.

Baca juga: 6 Resep dan Cara Membuat Jagung Bakar, Camilan Spesial di Malam Tahun Baru

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Iga Bakar, Menu Spesial Tahun Baru

Banyak sekali bahan makanan yang dapat kamu bakar untuk melengkapi acara bakar-bakarmu di rumah.

Salah satunya adalah sosis.

Sosis sangat cocok bila dibakar dan diberi tambahan olesan bumbu.

Berikut resep dan cara membuat sosis bakar yang dikutip dari Sajian Sedap:

1. Jamur Sosis Bakar

Durasi: 30 Menit

Sajian: 20 Tusuk

Bahan:

200 gram jamur merang
3 buah sosis sapi, dipotong 1 cm
4 buah cabai hijau, dipotong 1/2 cm
20 buah tusuk sate

Bahan Lumuran:

2 siung bawang putih, dihaluskan
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan mayones
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Taburan:

50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Tusuk jamur bergantian dengan sosis dan cabai hijau. Sisihkan.

2. Aduk rata semua bahan lumuran.

3. Lumuri jamur dengan bahan lumuran. Diamkan 30 menit.

4. Panggang di atas pan bergelombang sampai matang sambil dioleskan
bumbu lumuran.

5. Sajikan dengan taburan keju parut.

Baca juga: Inspirasi Menu Tahun Baru: Ayam Bakar, Simak Resep dan Cara Membuatnya

2. Sate Sosis Bakar

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:

5 buah sosis sapi, dipotong 3 bagian
100 gram jamur merang utuh
2 batang daun bawang, dipotong sesuai panjang sosis

Bahan Olesan:

50 gram saus tomat
25 gram saus sambal
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok kecap asin
1/2 sendok makan merica hitam kasar
1/4 sendok teh garam
7 buah tusuk sate

Cara Membuat Sosis Bakar:

1. Tusuk sosis bergantian dengan jamur dan daun bawang.

2. Olesan,aduk rata saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, merica hitam, dan garam.

3. Panggang diatas pan yang dipanaskan diatas api sedang sambil dioles dengan olesan dan dibolak balik sampai matang. Sajikan.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Ikan Bakar, Inspirasi Menu Tahun Baru

3. Sate Sosis Bakar Karamel

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

100 gram ayam giling
100 gram daging giling
250 gram putih telur
50 gram tepung sagu
50 gram tepung panir halus
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Saus:

100 gram gula pasir
50 ml air
25 gram margarin, dilelehkan
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Sate Sosis Bakar Karamel:

1. Campur ayam giling, daging giling, putih telur, tepung sagu, dan tepung panir halus. Aduk rata.

2. Masukkan kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, bawang bombay, dan bawang putih. Aduk rata.

3. Tuang di dalam plastik es mambo. Ikat kencang. Tusuk-tusuk dengan jarum.

4. Kukus di atas api kecil 30 menit hingga matang. Biarkan dingin. Tusuk di tusukan sate.

5. Saus, gosongkan gula pasir. Tambahkan air sedikit sedikit sampai gula larut. Angkat. Aduk rata margarin, saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap inggris, garam, dan merica.

6. Bakar sosis sambil diolesi bahan olesan hingga kecokelatan.

Baca juga: Simak Tips Membakar Ikan dengan Benar, Tidak Hancur dan Menempel Pada Alat Pemanggang

4. Sosis Bakar Keju

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Buah

Bahan:
200 gram daging giling
100 gram ayam giling
100 gram keju cheddar, potong kotak kecil
2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap inggris
2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok makan merica hitam kasar
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 butir telur
3 sendok makan tepung sagu
8 buah tusuk sate
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Olesan (Aduk Rata):

2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1 sendok teh kecap manis
1 sendok makan margarin, lelehkan

Cara Membuat Sosis Bakar Keju:

1. Aduk rata daging giling, ayam giling, keju, kecap asin, kecap inggris, bawang putih, pala bubuk, garam, merica hitam, dan telur.

2. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Masukkan ke dalam plastik es mambo. Ikat ujungnya. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.

4. Tusuk sosis dengan tusuk sate.

5. Panggang di atas pan bergelombang sambil diolesi bahan olesan sampai harum.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi)