TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat seblak yang sedap seperti buatan pedagang.

Musim hujan seperti ini memang pas jika menghidangkan seblak untuk teman bersantai di rumah.

Perpaduan rasa pedas dan gurihnya membuat keluarga ketagihan.

Untuk memasak seblak, Anda bisa gunakan empat bumbu rahasia agar semakin nikmat.

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Mie Kuah Enak, Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan

Baca juga: Cara Membuat Sup Ayam dengan Kaldu Gurih, Ikuti 2 Tips Berikut Ini

1. Gunakan 4 Bumbu Dapur

Bumbu seblak kuah pedas harus menunjukkan aroma kencur.

Hal ini dikarenakan kencur merupakan rempah yang jadi ciri khas makanan tanah Sunda, tempat di mana seblak ditemukan.

Supaya aroma kencurnya menonjol, buat bumbu halus seblak dari bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur saja.

Cabai bisa digiling terpisah supaya tingkat kepedasan seblak bisa kita atur.

2. Trik Bumbu Meresap Sempurna pada Kuah

Langkah selanjutnya adalah menumis bumbu halus.

Tumis sampai harum, kemudian sisihkan di pinggir wajan.

Selanjutnya, baru masukkan telur dan aduk hingga berbutir-butir.

Baru bumbu halus dicampurkan ke dalam telur.

Baca juga: Cara Membuat Cireng Crispy, Camilan Renyah dan Kenyal, Ini Resep dan Bahannya

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Minuman Hangat Mudah, Pilihan Tepat Saat Musim Hujan

Dengan begitu, bumbu akan tercampur ke kuah, dan bukan menyerap pada telur.

Di tahap ini kita juga bisa memasukkan bahan tambahan lain seperti kwetiaw basah, tauge, sosis, atau bakso iris.

3. Aduk Sebentar Saja

Kalau semua tumisan sudah selesai dimasak, baru kita bisa memasukkan kerupuk basah serta air, garam, gula, dan penyedap rasa.

Mengaduknya cukup sebentar saja supaya bumbu tercampur dan meresap.

Sudah deh, seblak kuah siap dinikmati!

Mudah banget, kan?

Selain mudah, membuat seblak kuah pedas sendiri juga bisa kita atur tingkat kepedasannya dan juga menambahkan apapun sesuai selera.

Sudah kebayang lezatnya seblak kuah pedas, kan?

Yuk, langsung buat sekarang juga.

(*/YNN)

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Terungkap Cara Pedagang Membuat Seblak yang Sedap Banget, Racikan 4 Bumbu Ini Rahasianya!"