Tempelkan kepala di tempatnya, biarkan 1 jam.

2. Panggang di dalam oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius selama 45 menit sampai matang.

Resep Cumi Bakar Karamel

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

- 500 gram cumi, kerat-kerat tidak putus

- 1/2 sendok teh air jeruk lemon

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 3 sendok makan margarin

- 2 sendok makan gula palem

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

- 2 sendok makan saus tomat

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan kecap ikan

Cara Membuat Cumi Bakar Karamel:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk, dan sisihkan.

2. Panaskan margarin dan gula sampai gula larut.

3. Masukkan bawang bombay sampai harum.

Masukkan saus tomat, kecap manis, dan kecap ikan, serta aduk rata.

4. Lumuri cumi dengan saus.

Bakar di atas bara api sambil dioles saus hingga matang dan kecokelatan.

Resep Cumi Bakar Saus Tiram

Durasi: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

- 500 sendal cumi, masukkan kepala cumi ke dalam badannya

- 1 sendok teh air jeruk lemon

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh kecap inggris

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Cincang:

- 1 buah bawang bombay

- 3 siung bawang putih

- 2 cm jahe

Cara Membuat Cumi Bakar Saus Tiram:

1. Lumuri cumi dengan air lemon dan diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu cincang sampai harum.

3. Masukkan cumi, aduk rata.

Tambahkan saus tiram, saus tiram, dan kecap inggris dan aduk sampai kuah mengering.

4. Bakar cumi di atas pan sampai harum.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)