TRIBUNNEWS.COM - Mau menyajikan menu apa saat Imlek nanti? Yuk hadirkan Hakau sebagai menu Imlek.

Resep Hakau yang kenyal dan nikmat ini beneran bikin pengen ngemil terus!

Tak cuma enak, Resep Hakau bisa dibilang salah satu kudapan Imlek yang sehat dan mudah dibuat.

Baca juga: Imlek di Tengah Pandemi, Kawasan Pasar Gede Solo Dipastikan Tidak Ada Pemasangan Ribuan Lampion

Baca juga: Kumpulan Resep Sosis untuk Bekal Makan Anak: Sosis Isi Keju Leleh hingga Sosis Macaroni Pan

Kalau ingin momen Imlek bersama keluarga jadi lebih berkesan, hadirkan Resep Hakau ini saja sebagai kudapannya.

Baca Juga: Resep Siomay Ikan Rumput Laut Enak, Camilan yang Selalu Digemari

Waktu: 45 Menit

Sajian: 30 Porsi

Bahan Kulit:
80 gram tepung tang mien
40 gram tepung sagu tani
100 ml air panas
1 sendok makan minyak goreng

Bahan Isi:
200 gram udang kupas, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
75 gram rebung kaleng, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok makan maizena

Cara Membuat Hakau:

1. Isi, campur udang, daun bawang, rebung, garam, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan maizena. Aduk rata.

2. Kulit, campur tepung tang mien dan tepung sagu. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal. Bungkus dengan plastik. Diamkan 10 menit.

3. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit. Uleni hingga lembut.

4. Gulung adonan memanjang. Potong 1/2 cm. Tutup dengan kain lembab.

5. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.

6. Beri isi. Lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

7. Kukus diatas api sedang yang dialas plastik selama 10 menit sampai matang