Resep dan Cara Membuat Aneka Perkedel Jagung, Dikreasikan dengan Tahu, Kornet, Udang hingga Teri
Resep dan cara membuat perkedel jagung tahu, perkedel jagung kornet, perkedel jagung udang dan perkedel jagung teri.
Penulis: Rica Agustina
Editor: Gigih
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
Cara Membuat Perkedel Jagung Kornet:
1. Campur jagung manis, daun bawang, kornet dan telur, lalu aduk hingga merata.
2. Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, garam, merica bubuk dan santan, aduk kembali.
3. Tuang campuran menggunakan sendok sayur kecil ke minyak yang sudah dipanaskan.
4. Goreng dengan api sedang sampai matang.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Kornet, Wijen, Tahu Kemangi, Bayam, Soun hingga Kari Kelapa
Waktu: 30 menit
Sajian: 18 buah
Bahan:
- 200 gram jagung manis (disisir)
- 100 gram jagung manis (diparut)
- 75 gram udang kupas (dicincang kasar)
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 1 tangkai daun seledri, diiris
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Perkedel Jagung Udang:
1. Campur jagung manis, udang, tepung terigu, tepung beras, telur, daun seledri, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus, lalu aduk hingga rata.
2. Ambil sedikit campuran, lalu bentuk bulat pipih.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kekuningan.
4. Perkedel Jagung Teri
Waktu: 30 Menit
Sajian: 18 Buah
Bahan:
- 3 buah atau 325 gram jagung manis (dipipil)
- 1 buah atau 115 gram jagung manis (diparut)
- 50 gram teri nasi
- 2 batang daun bawang (diiris halus)
- 2 lembar daun jeruk (dibuang tulangnya lalu diiris)
- 3 siung bawang putih (diiris tipis)
- 125 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 150 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Jagung Teri
1. Campur jagung manis, teri nasi, daun bawang, daun jeruk, bawang putih, tepung beras, tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan air, lalu aduh hingga rata.
2. Tuang campuran menggunakan sendok sayur kecil ke minyak yang sudah dipanaskan.
3. Goreng dengan api sedang sampai matang.
Baca juga: Resep Membuat Perkedel yang Enak dan Mudah bagi Pemula, Berikut Cara Mengolahnya
(Tribunnews.com/Rica Agustina, Sajiansedap.grid.id/Dwi)
