Resep Kreasi Kue Keranjang untuk Perayaan Imlek, Enak dan Mudah Dibuat di Rumah
Resep Kue Keranjang yang bisa dibuat menjadi roti goreng dan muffin karamel.
Penulis: Nuryanti
Editor: Arif Tio Buqi Abdulah
Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan selama 20 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 10 gr.
Bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit. Pipihkan adonan. Beri isi lalu bentuk bulat.
4. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan selama 45 menit.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Masukkan gula donut ke dalam kantung plastik food grade.
Masukkan roti. Kocok-kocok hingga roti terbalut gula.
Baca juga: 5 Resep Menu Spesial saat Imlek, Bisa Coba Pindang Bandeng Kemangi hingga Bebek Panggang Madu
Muffin Karamel Kue Keranjang
Membutuhkan waktu selama 45 menit untuk membuat 30 buah.
Bahan Karamel:
- 75 gram gula pasir
- 75 ml air hangat
Bahan:
- 100 gram kue keranjang, potong kotak kecil
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan baking powder
- 1/4 sendok makan garam
- 100 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1 butir telur
Cara Membuat Muffin Karamel Kue Keranjang:
1. Karamel, gosongkan gula. Masukkan air hangat. Aduk sampai larut. Ukur 50 ml.
2. Aduk tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam.
Tuang santan, margarin, karamel, dan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan kue keranjang. Aduk menyebar.
Tuang ke dalam cetakan muffin kecil yang telah dilapisi cup kertas.
4. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 20 menit sampai matang.
(Tribunnews.com/Nuryanti) (SajianSedap/Robert Christianto)
