TRIBUNNEWS.COM - Sebentar lagi umat Kristiani akan merayakan Hari Paskah.

Perayaan Hari Paskah kerap dijadikan momen untuk berkumpul dengan keluarga.

Berikut resep dan cara membuat kue spesial untuk Paskahmu bersama keluarga yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Resep Membuat Terang Bulan yang Mudah dan Simpel, Inspirasi Menu Buka Puasa Ramadhan

Baca juga: Kumpulan Resep Salad Nikmat dan Mudah, Inspirasi Menu Sehat Ramadhan 2021

1. Apple Chocolate Cake

Sajian: 60 Menit

Waktu: 16 Potong

Bahan:

150 gram dark cooking chocolate, dilelehkan

100 gram mentega tawar

50 gram margarin

35 gram gula pasir

1/2 sendok teh cokelat pasta

5 kuning telur

150 gram tepung protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

5 putih telur

1/4 sendok teh garam

100 gram gula pasir

Bahan Filling:

5 buah apel malang, kupas, potong 2 bagian, iris-iris

150 gram gula pasir

100 ml air

100 gram buttercream

Bahan Olesan (panaskan):

50 gram selai aprikot

25 ml air

Cara Membuat Apple Chocolate Cake:

1. Kocok margarin dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut. Masukkan campuran dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.

2. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan campuran tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tuang adonan ke dalam loyang diameter 22 tinggi 4 yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 45 menit sampai matang. Belah cake menjadi 2 bagian. Sisihkan.

7. Filing, gosongkan gula hingga berkaramel. Tuang air. Aduk hingga gula larut. Masukkan apel. Masak sampai meresap. Angkat. Dinginkan.

8. Ambil selembar cake. Oleskan buttercream tipis-tipis. Tata filing. Tutup dengan cake yang lain.

9. Oleskan buttercream di atas cake tipis-tipis. Tata apel. Oleskan selai aprikot.

2. Chiffon Cake Cokelat Mini

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 buah

Bahan:

80 gram tepung terigu protein rendah

20 gram cokelat bubuk

1 sendok teh kayumanis bubuk

1/4 sendok teh baking powder

25 gram gula pasir

65 gram minyak goreng

60 ml susu cair

1/2 sendok teh cokelat pasta

5 buah kuning telur

5 buah putih telur

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh cream of tartar

85 gram gula pasir halus

Bahan Hiasan Glasur:

1 buah putih telur

150 gram gula tepung

1/4 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat Chiffon Cake Cokelat Mini Berempah:

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, kayumanis bubuk, dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata.

2. Campur minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta. Aduk rata.

3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.

4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.

5. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

6. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.

7. Tuang ke dalam loyang chiffon kecil tanpa diolesi. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

8. Hiasan, kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit
hingga mengembang.

9. Tambahkan cokelat pasta. Kocok rata. Hiasi cake dengan glasur.

3. Kue Semprit Milo

Waktu: 60 Menit

Sajian: 450 gram

Bahan:

225 gram margarin

100 gram minuman susu cokelat bubuk Milo

50 gram gula tepung

1/4 sendok teh esens vanila

1 buah kuning telur

200 gram tepung terigu protein rendah

25 gram maizena

20 gram susu bubuk

20 gram cokelat keping

Cara Membuat Semprit Milo:

1. Kocok margarin, gula tepung, milo dan esens vanila 2 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Semprot menggunakan spuit bintang bentuk huruf S di atas loyang yang diolesi tipis margarin. Beri cokelat keping di atasnya.

4. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/ Dwi/Robert Christianto/ Lutfi Mudrika Izaki)

Berita lain terkait resep kue.