300 ml air

2 lembar daun pandan

5 tetes pewarna merah

Bahan Pelengkap:

200 gram rumput laut

1 buah kelapa degan, dikerok panjang

1 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan

750 gram es serut

Cara Membuat Es Jeli Cincau Kelapa Muda:

1. Jeli, rebus jeli instan, gula, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak ukuran 24x24x4 cm. Potong kotak kecil ukuran 1x1cm. Sisihkan.

2. Sirop, rebus air, gula pasir, pewarna, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Dinginkan.

3. Tata jeli dan rumput laut di dalam gelas saji. Tambahkan sirop, air jeruk nipis dan es serut.

2. Es Cincau Pandan

Waktu: 45 Menit