TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara mudah membuat ketupat yang pulen dan cantik.

Hari ke tujuh di bulan Syawal masyarakat Indonesia banyak yang mempunyai tradisi "Lebaran Ketupat".

Lebaran Ketupat jatuh hari ini, Senin (9/5/2022).

Membuat ketupat yang pulen mempunyai beberapa step mudah.

Baca juga: Apa Itu Lebaran Ketupat? Tradisi Seminggu setelah Lebaran Idul Fitri, Ini Sejarahnya

Baca juga: Resep Ketupat Opor Ayam Spesial Enak dan Mudah, Cocok Dinikmati Bersama Keluarga

Cara membuat ketupat seperti yang dikutip dari Sajian Sedap:

1. Beli atau buat sendiri anyaman ketupat, pastikan anyamannya rapat.

Untuk membuatnya rapat, kerat anyaman terakhir dan selipkan daun janur.

2. Pilih beras yang berkualitas dan cuci bersih-bersih.

Beras yang pencuciannya kurang bersih, tidak akan bertahan lama dan mudah bau.

3. Jika suka ketupat yang agak keras, campurkan sedikit air kapur sirih ke dalam beras.

4. Regangkan ujung anyaman ketupat untuk memasukkan beras dan penuhi 60-75 persen bungkus ketupat.

Jika ingin ketupat yang keras, isi 75 persen. Jika ingin ketupat yang lembek, isi 60 persen saja.

5. Setelah itu, siapkan panci yang sudah diisi air dan direbus.

Masukkan ketupat saat air sudah mendidih.

6. ketupat harus direbus dalam waktu yang lama, sekitar 3-5 jam.

Makin lama makin bagus hasilnya.

ketupat yang direbus sebentar saja, akan terlihat butiran-butiran nasinya.

7. Selama direbus, panci dalam keadaan ditutup.

Sesekali buka tutup panci untuk melihat airnya.

Kalau sudah mulai berkurang, tambahkan air panas, bukan air dingin.

8. Setelah matang, angkat ketupat dan gantung hingga tiris.

Jika ingin menghangatkan ketupat, cukup mengukusnya saja, jangan direbus.

(Tribunnews.com, Renald/Latifah)(Sajian Sedap/Virny Apriliyanty)