Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Lifestyle

Beberapa Makanan Bisa Terserap Nutrisinya Lebih Baik dengan Minyak

Ada makanan yang penyerapan pada tubuh cukup baik dengan penambahan minyak. Berikut penjelasan dr Santi dari Medical Center Kompas Gramedia.

Penulis: Aisyah Nursyamsi
Editor: Endra Kurniawan
zoom-in Beberapa Makanan Bisa Terserap Nutrisinya Lebih Baik dengan Minyak
Grid.ID
Ilustrasi makanan. 

Laporan Wartawan Tribunnews.com, Aisyah Nursyamsi

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Gorengan disebut-sebut sebagai makanan tidak sehat. Di Indonesia sendiri, budaya makanan yang digoreng semakin mengakar. 

Bahkan ada beberapa buah yang disajikan dengan digoreng. Misalnya Cempedak goreng, Strawberry goreng dan masih banyak lagi. 

Tidak hanya buah, beberapa jenis sayur pun ada yang juga digoreng. Padahal, tidak ada makanan yang digoreng 100 persen sehat. 

Memang sulit untuk menghindari makanan gorengan. Namun dr Santi dari Medical Center Kompas Gramedia memberikan tips sederhana. Yaitu cobalah memilih makanan yang paling sedikit risikonya. 

Di sisi lain, memang ada makanan yang penyerapan pada tubuh cukup baik dengan penambahan minyak. Tapi jangan disalah artikan. 

"Jadi vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin, A, D,E,K, penyerapannya akan bertambah baik jika menelan vitamin itu dengan minyak," ungkapnya pada kanal YouTube Sonora FM, Senin (16/5/2022).

BERITA REKOMENDASI

Namun hal ini jangan disalahartikan dengan mengonsumsi minyak secara berlebihan. Pilihlah minyak yang baik misalnya dari alpukat, kacang-kacangan sehingga penyerapan akan baik.

"Tidak semua nutrisi rusak dengan penggorengan. Tapi sebagian nutrisi dan mineral bisa rusak dengan penggorengan atau pemanasan dengan suhu yang tinggi," pungkasnya.

Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas