Siapkan Butter, campur mentega, bawang putih, merica bubuk, dan peterseli, lalu aduk rata.

Bahan yang sudah diaduk, kemudian diletakkan di atas aluminium foil. Gulung. 

Kemudian, bentuk lonjong dan ikat kanan dan kirinya. Bekukan.

Panaskan sedikit minyak. Bakar daging di atas api sedang. Balik setiap sisi 2 menit saja. Taburkan garam dan merica hitam kasar.

Cara Buat Barbeque Sauce:

Untuk membuat Barbeque Sauce, panaskan margarin. 

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan sauce barbeque, kecap inggris, mustard, garam, dan merica bubuk. 

Aduk rata. Tuang air, kemudian aduk hingga meletup-letup. 

Tambahkan krim kental, aduk rata. Masak sampai matang.

Sajikan steak bersama butter, saus, dan bahan pelengkap.

3. Beef Shabu-Shabu

Selain dua menu di atas, ada olahan daging yang bisa dimasak untuk sajian malam tahun baru. 

Kamu bisa membuat Beef Shabu-shabu. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 200 gram daging sukiyaki
• 1 sendok teh kecap jepang
• 1 pak (230 gram)tofu, potong bulat
• 4 buah jamur segar shitake, iris panjang
• 200 gram baby pokcoy
• 8 lembar sawi putih, potong-potong

Bahan kuah:

• 2 liter air
• 15 gram dried kombu
• 1 sendok makan bonito flakes
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk