TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Siti Maidah (30), pemilik pabrik tahu mengandung bahan formalin sudah beroperasi sejak 2011 silam. Pabrik beralamat di Jalan Raya Hankam, Gang Sunter RT 04 RW 05, Jati Murni, Pondok Melati.

Direktur Reserse Kriminal Khusus Polda Metro Jaya, Komisaris Besar Mujiono mengatakan pabrik dapat memproduksi 30 kotak besar maupun kecil tahu untuk diedarkan di pasar swalayan dan tradisional.

"Sejak empat tahun lalu, pelaku membuat tahu campuran formalin sekitar 30 kg tahu per hari. Dipasarkan tidak hanya di pasar tradisional, tetapi di swalayan," tutur Mujiono di Mapolda Metro Jaya, Jumat (4/12/2015).

Dia menjelaskan, tahu menjadi panganan favorit bagi setiap kalangan. Maka dari itu pelaku menjual tahu berformalin ke beberapa pasar swalayan. Pelaku mengirim tahu ke Pasar Kranji, Pasar Cikarang, Pasar Jum'at, Pasar Cipulir, pasar di wilayah Bekasi dan Jakarta Selatan.

Di kesempatan itu, dia mengimbau, bagi setiap masyarakat agar lebih berhati-hati memilih atau membeli tahu di pasaran. Sebab, dikhawatirkan tahu telah tercampur dengan formalin.

Tahu berformalin itu lebih kenyal, lebih mengkilat dan dapat bertahan hingga 15 hari tidak pada umumnya yang hanya satu sampai dua hari saja.

"Kalau untuk rasa memang tetap sama, tetapi untuk aroma pasti akan lebih menusuk," kata.

Aparat kepolisian akan melakukan razia-razia di sejumlah pasar tradisional untuk mencari para penjual makanan yang telah dicampurkan bahan tidak sesuai ketentuan.

Namun, mencari para produsen atau pabrik yang membuatnya. Tidak hanya merazia pasar, tetapi pihaknya fokus mencari sumbernya yaitu pabrik. Biar dihilangkan semua.