TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA -- Selama Ramadan, Pemerintah Provinsi (Pemprov) DKI Jakarta menggelar Operasi Pasar (OP) dengan sembako murah. Salah satu fokusnya yaitu, menjual daging sapi dengan harga yang lebih murah dari harga pasaran.

Namun, sasaran untuk pembeli sembako murah itu saat ini, barus sebatas untuk orang yang membutuhkan. Seperti penghuni rumah susun sederhana (rusunawa) dan pemegang Kartu Jakarta Pintar (KJP).

"Sebenarnya Kita inginnya ke depan tiap hari operasi pasar. Cuma masalahnya kartunya belum siap. Makanya operasi pasar hanya difokuskan untuk pemegang kartu rusun sama KJP dulu," kata Ahok di Balai Kota, Jalan Medan Merdeka Selatan, Gambir, Jakarta Pusat, Senin (6/6/2016).

Untuk OP itu, lanjut Ahok, tetap akan digelar sambil berjalannya pemberian kartu sementara. Dengan menggelar di seluruh pasar jaya, agar para penghuni rusun dan pemegang kJP bisa berbelanja di OP tersebut.

"Yangg nggak punya kartu nggak boleh beli. Kalau tiap hari operasi terus nggak tahu yang beli siapa, kacau dong. Mana mungkin kita operasi pasar tiap hari kalau sasaran yang tidak tepat. Kalau sasarannya tepat, saya berani jamin, asal pakai kartu," tegasnya.

Ratusan ton

Sementara, itu Kepala Bidang Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Dinas Kelautan, Perikanan, dan Ketahanan Pangan (DKPKP) DKI Jakarta, Sri Haryati, mengatakan bahwa pihaknya berkoordinasi dengan PD Dharma Jaya dan PD Pasar Jaya untuk penyelenggaraan sembako murah tersebut.

Untuk daging yang disiapkan pun jumlahnya ratusan ton.

"Untuk OP pada FJGS (Festival Jakarta Great Sale) kami gelar di 20 pasar, dari tanggal 4 Juni hingga 17 Juli 2016 atau 37 hari," kata Sri ketika dihubungi Warta Kota, Senin (6/6/2016).

Lalu, lanjutnya, OP di 127 pasar akan digelar disetiap akhir pekan. Yaitu Jumat, Sabtu, dan Minggu. Dihelar ada 10 Juni hingga 3 Juli atau 12 hari.

Di satu titik tersebut, nantinya disediakan 150 kg daging sapi. Total yang disiapkan sebanyak 104 ton.

"Untuk harga jual berbeda-beda, karena sesuai dengan bagian dagingnya yang dibeli. Sekira dari Rp 77.000 per kg sampai Rp 89.000 per kg," katanya.

Lalu, untuk OP yang digelar oleh DKPKP, akan digelar sepekan menjelang Lebaran.

"Kami akan jual daging sapi beku. Harga jualnya Rp 89.000 per kg. Tapi kami subsidi Rp 50.000 jadi pembeli cukup membayar Rp 39.000 per kg," katanya.

Jumlah daging yang disiapkan sebanyak 102 ton.

Sementara untuk daging ayam, disiapkan sebanyak 55 ton atau 55.000 ekor, dengan harga jual Rp 35.000. Namun, pihaknya akan subsidi Rp 25.000. Jadi, pembeli hanya cukup membayar Rp 10.000 per ekor.

Stok pangan

Selain itu, menurut Sri, pihaknya telah siap untuk stok pangan di wilayah DKI selama ramadan dan menghadapi Lebaran.

"Stok daging sapi yang dikelola PD Dharma Jaya, yaitu sapi lokal hidup NTT, posisinya tersedia 480 ekor sapi. Jumlah tersebut akan meningkat jumlahnya hingga 1.500 ekor sapi menjelang Lebaran," katanya.

Sedangkan sapi hidup ex impor yang berada di Lampung, tersedia sebanyak 1.370 ekso sapi. Lalu pasokan daging sapi beku impor di bulan puasa sampai menjelang Lebaran akan mencapai 355 ton daging beku.

"Untuk stok daging ayam yang dikelola Dharma Jaya, sebanyak 60 sampai 75 ton sebagai persiapan menghadapi Lebaran," katanya.

Sedangkan, untuk stok beras, di Pasar Induk Beras Cipinang, saat ini mencapai 51.000 ton. Jumlah tersebut, lebih banyak 8 persen dibandingkan waktu yang sama pada tahun lalu.

"Untuk stok berada di PT Food Station, mencapai 2.500 ton. Untuk persiapan menghadapi peningkatan menjelang Lebaran, sudah mengusulkan sebanyak 15.000 ton beras ke Bulog untuk OP," jelas Sri. (Mohamad Yusuf)

Operasi Pasar oleh PD Pasar Jaya di 20 Lokasi. Operasi Pasar dilakukan 4 Juni 2016 sampai dengan 17 Juli 2016.

1. Pasar Gondangdia
2. Pasar Palmerah
3. Pasar Johar Baru
4. Pasar Glodok
5. Pasar Tomang Barat
6. Pasar Grogol
7. Pasar Pos Pengumben
8. Pasar Mayestik
9. Pasar Pondok Labu
10. Pasar Lenteng Agung
11. Pasar Minggu
12. Pasar Jatinegara
13. Pasar Perumnas Klender
14. Pasar Kramatjati
15. Pasar Cibubur
16. Pasar Cijantung
17. Pasar Sunter
18. Pasar Rawa Badak
19. Pasar Kelapa Gading
20. Pasar Pademangan Timur

Menjual :
1. Daging sapi paha belakang Rp 89.000/Kg
2. Daging sapi paha depan Rp 85.000/Kg
3. Daging Ayam Rp 29.000/Kg
4. Bawang Merah Rp 23.000/Kg
5. Cabe Merah Rp 20.000/Kg
6. Telor Ayam Rp 21.000/Kg
7. Minyak Goreng Rp 21.000/1.8 liter
8. Gula Pasir Rp 14.000/Kg
9. Tepung terigu Rp 8.500/Kg
10. Beras Rp 8.100/Kg