Laporan Wartawan Tribunnews.com, Wahyu Aji

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Untuk menghindari ada masyarakat yang mendapat daging qurban lebih dari satu kali, panitia pembagian hewan qurban Masjid Istiqlal akan menggunakan tinta yang dicelupkan di jari tangan, seperti Pemilu.

Hari raya Idul Qurban telah ditetapkan pemerintah jatuh pada Minggu , (6/11/2011). Namun panitia Masjid Istiqlal berencan membagikan 10.000 bungkus daging qurban  pada Senin (7/11/2011).

"Hari Senin, mulai jam 05.00 WIB pagi jam kami akan membuka pembagian daging qurban, masyarakat akan masuk lalu mengambil kupon dulu" kata Wahyono salah satu panita hari raya Qurban Masjid Istiqlal kepada Tribunnews, Kamis, (3/11/2011).

Setelah mendapatkan kupon masyarakat akan mengantre maksimal 30 orang. Mereka lalu diberikan kantong plastik yang berisi daging kurban.

Ahad malam daging dipotong dipisahkan dari jeroan dan tulangnya. Jeroan akan direbus setengah matang untuk menghindari bau, "Jeroan tanpa usus hati jantung paru setelah dibersihkan lalu di godok setengah matanglah setelah itu dimasukan gudang yang ada pendingin udaranya, kan percuma kalau bau nanti" lanjut Wahono.

Untuk pengamanan selama daging di bagikan panitia dibantu juga oleh pihak Kepolisian, panitai Masjid Istiqlal akan mendatangkan tim potong hewan dari Dinas Peternakan Pulo Gadung, sebanyak 60 tenaga untuk memotong, menguliti dan mencincang. "Pekerjaan luar biasa" tutup Wahono.