TRIBUNNEWS.COM - Tak terasa, Hari Raya Idul Adha sudah di depan mata.

Ya, Hari Raya Umat Islam yang diperingati setiap tanggal 10 Dzulhijah ini jatuh pada Rabu (22/8/2018) esok.

Hari Raya yang disebut juga sebagai Hari Kurban ini memang identik dengan penyembelihan hewan kurban berupa sapi atau kambing.

Nantinya, daging hewan kurban tersebut dibagi-bagikan pada fakir miskin untuk dibuat hidangan khas Idul Adha.

BACA: Bacaan Doa Buka Puasa Arafah Selasa 9 Dzulhijjah 1439 H, Menjelang Idul Adha 2018

Salah satu yang paling sering dibuat adalah Sate Kambing.

Buat kalian yang bosan dengan hidangan satu ini tapi masih mau makan kambing, cobain deh deretan menu berikut ini yang dilansir Tribunnews.com dari berbagai sumber.

Dijamin bakalan memanjakan lidah kamu dan keluarga!

1. Asam-asam Daging Kambing

Menu pertama ada asam-asam daging kambing.

Menu masakan ini punya cita rasa asam, manis dan sedikit pedas.

Bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ini adalah daging kambing, bawang merah, bawang putih, jahe, cabai hijau dan merah, belimbing sayur, kecap manis, garam, merica serta gula pasir.

Untuk cita rasa dengan dominan asam yang kuat kamu tinggal menambahkan belimbing sayur lagi.

2. Kambing Bakar Balanga

Nah, buat yang bosan dengan olahan sate, kamu bisa mencoba menu masakan asal Gorontalo ini.

Namanya Kambing Bakar Balanga.

Sama-sama dibakar, menu satu ini cocok disantap bersama keluarga saat momen Idul Adha.

Perpaduan daging kambing, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, serai, serta rempah-rempah seperti cengkeh, kapulaga, jintan dan lainnya, tentu akan menambah cita rasa olahan tersebut.

Untuk cita rasa yang lebih nikmat kamu bisa menyantapnya bersama nasi kebuli.

3. Gulai Kambing

Untuk kamu yang hobi menyantap menu bersantan.

Jangan lewatkan menu satu ini, apalagi kalau bukan gulai kambing.

Paduan santan yang gurih dengan daging kambing yang empuk bakalan membuat nasfu makanmu bertambah.

4. Tongseng Kambing

Lalu yang nggak boleh ketinggalan adalah tongseng kambing.

Ada dua jenis tongseng kambing yaitu tongseng bersantan dan tanpa santan.

Untuk tampilan serta rasa yang lebih nikmat, olahan tongseng kambing bisa kita taburi bawang goreng, kerupuk udang dan disajikan dengan nasi yang masih hangat.

5. Rabeg Kambing

Banten juga punya menu olahan Kambing yang khas lho!

Namanya Rabeg Kambing.

Menu satu ini terbuat dari jeroan kambing sehingga tak sembarangan orang bisa mengolahnya.

Usahakan pada saat merebus, tambahkan daun salam dan juga lengkuas untuk menghilangkan bau prengus dari jeroan tersebut.

6. Sop Kambing

Untuk yang suka dengan menu berkuah tapi anti dengan santan, sop kambing jadi pilihan tepat.

Menu satu ini akan lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat beserta emping dan bawang goreng.

7. Tengkleng Kambing

Terakhir ada Tengkleng Kambing.

Menu satu ini juga pas banget sebagai santapan keluarga.

Nah, tinggal pilih deh guys menu mana yang bakal jadi andalanmu!

(Tribunnews.com/Fathul Amanah)