TRIBUNNEWS.COM - Hari Cokelat Internasional atau International Chocolate Day diperingati setiap tanggal 13 September.

Pada tahun ini, Hari Cokelat Internasional jatuh pada Rabu (13/9/2023).

Meskipun ada beberapa orang di dunia yang tidak menyukai cokelat, namun bagi sebagian besar orang, cokelat dianggap sebagai makanan yang lezat.

Hari Cokelat Internasional diciptakan untuk mempelajari, merayakan, dan menikmati segala sesuatu yang berkaitan dengan cokelat.

Baca juga: Harga Kakao Melambung Bikin Harga Cokelat Ikut Naik

Inilah sejarah peringatan Hari Cokelat Internasional yang dirangkum dari National Today dan Days of The Year:

Sejarah Hari Cokelat Internasional

Sejarah cokelat dapat ditelusuri kembali ke tahun 450 SM.

Cokelat berasal dari Mesoamerika, yang sekarang Meksiko.

Kata "cokelat" berasal dari kata Nahuatl, "chocolatl", yang berarti "air panas" dan kata Aztec, "xocoatl", yang berarti "air pahit".

Sekitar 4.000 tahun yang lalu, suku Olmec mulai mengubah biji kakao menjadi minuman.

Pada saat itu, meminum cokelat merupakan hal yang langka dan istimewa yang digunakan dalam ritual budaya serta untuk tujuan pengobatan.

Berabad-abad kemudian, biji kakao akhirnya dibudidayakan dan digunakan sebagai mata uang berharga untuk perdagangan.

Bangsa Maya bahkan menyebut cokelat sebagai "minuman dari para dewa", dan suku Aztec menganggapnya sebagai cara penting untuk mempersiapkan perang serta menggunakannya sebagai afrodisiak.

Sekitar abad ke-16, cokelat sampai ke Spanyol melalui Hernan Cortes, seorang penjelajah Spanyol yang menemukan kakao selama perjalanannya ke Amerika.

Sejak saat itu, cokelat segera menyebar ke belahan Eropa lainnya.

Baca juga: Ekspor Cokelat Indonesia Diyakini Tidak Terdampak Resesi Global

Pada pertengahan hingga akhir tahun 1800-an, perusahaan cokelat mulai memproduksi cokelat batangan di Eropa.

Perusahaan Nestle, JS Fry and Sons dan Lindt semuanya dimulai pada masa ini.

Namun belakangan, perusahaan lain bermunculan seperti Hershey's, Cadbury, Mars dan banyak lagi.

Proses yang memakan waktu untuk memproduksi cokelat menjadikannya makanan yang mahal, dan terbatas pada kelas atas.

Pada tahun 1828, alat pemeras cokelat ditemukan oleh ahli kimia Belanda bernama van Houten, untuk mengatasi masalah tersebut.

Mesin tersebut mampu memeras biji kakao sangrai untuk mendapatkan bubuk kakao halus yang digunakan untuk membuat cokelat.

Hal ini tidak hanya membuat cokelat lebih mudah diakses oleh masyarakat umum, tetapi juga memungkinkan produksi massal.

Karena proses pembuatan cokelat telah disempurnakan selama bertahun-tahun dan akses terhadap gula serta bahan-bahan lainnya menjadi lebih mudah, cokelat telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari banyak orang.

Kemudian, pada abad ke-20, cokelat telah dinikmati di seluruh dunia, dalam berbagai macam rasa dan formula yang menarik hingga sekarang.

(Tribunnews.com/Latifah)