Menyimpan Daging Kurban Tidak Boleh Sembarangan, Ini Tips dan Caranya Agar Awet dan Tak Mudah Basi

Selain lebih praktis, kualitas daging juga tetap terjaga.

3. Gunakan Wadah atau Plastik Kedap Udara

Simpan daging menggunakan wadah tertutup rapat atau plastik khusus makanan agar tidak terkontaminasi udara luar maupun bau makanan lain di kulkas.

Beri label tanggal penyimpanan supaya lebih mudah mengetahui berapa lama daging telah disimpan.

Baca juga: Hukum Menjual Kulit Hewan Kurban Idul Adha, Boleh atau Tidak? Ini Penjelasannya

4. Simpan di Chiller atau Freezer

Jika daging akan dimasak dalam waktu dekat, simpan di chiller dengan suhu sekitar 0–4 derajat Celsius.

Daging biasanya dapat bertahan hingga beberapa hari.

Namun, jika ingin disimpan lebih lama, sebaiknya masukkan ke freezer.

Daging beku dapat bertahan hingga beberapa bulan selama suhu tetap stabil.

5. Hindari Membekukan Ulang Daging

Daging yang sudah dicairkan sebaiknya tidak dibekukan kembali karena dapat menurunkan kualitas dan meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri.

Ambil daging secukupnya sesuai kebutuhan memasak agar tidak ada sisa yang harus dibekukan ulang.

Baca juga: Puasa Tarwiyah Sebelum Idul Adha, Ini Keutamaannya Menurut Hadis

6. Cairkan Daging dengan Cara Aman

Saat akan digunakan, cairkan daging secara perlahan di dalam kulkas bagian bawah atau menggunakan air dingin mengalir.

Hindari mencairkan daging terlalu lama di suhu ruang karena dapat membuat bakteri berkembang lebih cepat.