TRIBUNNEWS.COM – Berikut kunci jawaban buku Parakarya kelas 10 semester 2 halaman 103

Pada buku Prakarya kelas 10 setemester 2 halaman 103, siswa diminta mengerjakan soal terkait peluang bisnis makanan awetan dari hewani.

Ada baiknya sebelum melihat kunci jawaban ini, siswa terlebih dahulu mengerjakan soal secara mandiri.

Baru setelahnya siswa bisa melihat kunci jawaban berikut.

Lantaran soal ini esai, jawaban tidak perlu terpaku dengan artikel berikut.

Berikut soal beserta kunci jawaban buku Parakarya kelas 10 semester 2 halaman 103.

Baca juga: Kunci Jawaban Prakarya Kelas 10 Semester 2 Halaman 79: Cara Perbanyakan Tanaman Hias

Baca juga: Kunci Jawaban Prakarya Kelas 10 Semester 2 Halaman 78: Perbanyakan Tanaman Hias

Soal

• Buatlah kelompok kecil, 3-5 orang.
• Diskusikan dengan kelompokmu, makanan awetan dari hewani, yang ada di sekitar daerah kamu tinggal.
• Pilih salah satu makanan awetan dari hewani yang paling menarik untuk dijadikan pilihan dalam wirausaha.
• Berikan alasan dan penjelasan untuk pilihan produkmu, sejauh mana peluang bisnisnya menurut kamu.
• Presentasikan kepada teman sekelas.

Jawaban

Nugget ayam

Nugget ayam adalah olahan lezat dari daging ayam dan biasanya memiliki warna kuning keemasan.

Makanan awetan hewani ini menjadi salah satu produk hasil olahan daging ayam yang perkembangannya cukup pesat dan signifikan. Selain memasaknya cukup gampang yaitu digoreng hingga kriuk saja, cita rasa yang ditawarkan juga enak.

Nugget ayam biasanya memiliki bahan utama potongan daging ayam, berbagai bumbu pilihan, serta berbagai macam tepung. Untuk membuat makanan ini menjadi awet.

Makanan satu ini memang kerap dicara banyak anak-anak untuk dijadikan lauk atau cemilan.

Bahkan tergolong jarang ditemui anak-anak yang tdak suka dengan makanan olahan dari hewani ini.

Untuk itu, peluang usaha nugget ini tergolong bagus karena mengingat banyaknya pecinta nugget.

Ikan asin

Selain nugget ayam, ikan asing juga menjadi salah satu hidangan yang cukup populer.

Sesuai dengan namanya, cara mengolah ikan ini adalah dengan merendamnya di air garam sebelum kemudian melalui proses penjemuran yang cukup lama.

Sehingga, hasil olahan tersebut bisa awet bahkan sampai beberapa minggu dan cocok dijadikan peluang usaha.

Mentega

Mentega adalah makanan produk susu yang terbuat dari krim susu yang telah diaduk dan diolah sedemikian rupa.

Makanan awetan hewani mentega ini kemudian difermentasi, sehingga akan berubah menjadi sebuah krim.

Biasanya, mentega digunakan sebagai olesan roti, pengganti minyak goreng saat memasak daging atau nasi goreng, salah satu bahan pelengkap pembuat kue, dan lain sebagainya.

Rendang

Ada dua cara memasak yang bisa dilakukan dalam pembuatan rendang, yaitu basah dan kering.

Rendang yang merupakan makanan awetan hewani khas daerah Sumatera Barat ini biasanya lebih awet dan tahan lama jika dimasak dengan kering.

Cara menyimpan rendang agar menjadi makanan tahan lama ini dengan cara diletakkan di freezer.

 Sehingga, rendang akan tahan bahkan sampai beberapa minggu. Jangan lupa untuk memastikan bahwa rendang dalam keadaan dingin sebelum menyimpannya di dalam kulkas.

Untuk meningkatkan daya tarik para pecinta rendang, olahan daging ini bisa dijadikan oleh-oleh dengan cara dikemas di plastic vacuum atau dikemas di kaleng.

Dengan pengemasan seperti itu akan membuka peluang bisnis baru bagi rendang.

Dendeng

Dendeng adalah salah satu makanan awetan hewani yang mudah dibuat. Makanan yang hampir mirip dengan rendang ini penyimpanannya tidak perlu dimasukkan di kulkas, karena dendeng sudah melalui proses pengeringan terlebih dahulu.

Sehingga, makanan yang punya tekstur gurih dan renyah ini akan awet dan tahan lama.

Tak jarang dendeng juga dijadikan buah tangan di daerah tertentu dan memiliki prospek usaha yang baik.

Terasi

Terasi dikenal sebagai salah satu bumbu dapur yang awet dan tahan lama, bahkan sampai beberapa bulan masih bisa dikonsumsi.

 Bumbu makanan yang terbuat dari udang ini sebaiknya disimpan di tempat yang sirkulasi udaranya baik dan tidak terkena paparan matahari secara langsung.

Sehingga, terasi akan menjadi awet. Hindari menyimpan makanan awetan hewani ini di tempat yang lembab serta kedap udara, karena akan membuatnya cepat membusuk.

Olahan dari udang ini juga banyak dicari khususnya para ibu-ibu sebagai bahan masakan.

Untuk itu, peluang usaha terasi tergolong baik.

Keju

Keju merupakan olahan yang terbuat dari susu sapi atau kambing yang sudah melewati proses fermentasi oleh jamur.

Makanan yang sangat populer di banyak negara di belahan dunia ini memiliki beberapa jenis, diantaranya adalah mozarella dan cheddar.

Makanan awetan hewani ini cocok menjadi pelengkap baik makanan berat maupun ringan, seperti roti bahkan nasi goreng keju.

Kandungan gizinya yang lengkap seperti protein dan vitamin membuat keju cocok untuk kebutuhan gizi sehari-hari.

Dan kini, banyak bermunculan makanan yang menambahkan keju sebagai toping.

Hal tersebut membuktikan bahwa keju memiliki banyak penggemar dan cocok dimanfaatkan sebagai peluang usaha.

Telur asin

Tak hanya olahan daging dan susu, telur pun merupakan salah satu makanan awetan dari bahan baku hewani yang memiliki cita rasa enak.

Proses pembuatan makanan ini cukup panjang, mulai dari pembungkusan sampai perendaman bersama air garam selama beberapa hari.

Makanan awetan ini menjadi peluang usaha yang bagus karena kini telur asin bisa menjadi oleh-oleh atau makanan sehari-hari.

Udang ebi

Olahan udang yang juga menjadi salah satu makanan dari bahan hewani ini tergolong awet dan tahan lama.

Pengolahan dari udang ebi sendiri caranya sama dengan ikan asin, yaitu dikeringkan cukup lama di bawah paparan sinar matahari.

Olahan ini seringkali dimanfaatkan sebagai bumbu dalam masakan.

Untuk itu, peluang usaha ebi terbilang cukup baik.

 (Tribunnews.com/Linda)