TRIBUNNEWS.COM - Berikut kunci jawaban Prakarya kelas 8 halaman 145 Semester 2.

Pada buku Prakarya kelas 8 halaman 145 terdapat tugas Lembar Kerja 3.

Soal pada Lembar Kerja 3 pada buku Prakarya kelas 8 halaman 145 memuat soal terkait kuliner khas tradisi Indonesia dari jenis serealia, kacang-kacangan, dan umbi.

Sebelum melihat kunci jawaban Prakarya kelas 8, siswa diharapkan dapat terlebih dahulu menjawab soal secara mandiri.

Kunci jawaban pada artikel ini digunakan sebagai panduan dan pembanding oleh orang tua untuk mengoreksi pekerjaan anak.

Ada kemungkinan terdapat perbedaan jawaban pada kunci jawaban Prakarya kelas 8 halaman 145.

Baca juga: Kunci Jawaban Prakarya Kelas 8 Halaman 135 Semester 2, Tugas 1 Bab 5

Lembar Kerja 3

Kuliner khas tradisi Indonesia.

- Nama produk:

- Bahan hasil samping:

- Teknik dan cara pengolahannya:

- Sejarah budaya produk:

Jawaban:

1. Keripik Kulit Singkong

- Bahan hasil samping: kulit singkong

- Teknik dan cara pengolahannya:

Singkong dikupas dan dibersihkan terlebih dahulu.

Kemudian diiris tipis-tipis. Baru kemudian dicampur dengan terigu dan bumbu-bumbu.

Aduk sampai rata dan goreng dengan minyak panas.

Tiriskan hasil gorengan keripik singkong dan dikemas dalam tempat tertutup.

- Sejarah budaya produk: Produk dari olahan singkong kurang terlalu digemari karena cara penyajiannya kurang menarik.

Namun jika singkong diolah menjadi makanan kekinian, maka akan lebih menarik para konsumen.

Baca juga: Kunci Jawaban Matematika Kelas 8 Halaman 95 Semester 2, Panjang Busur dan Luas Juring

2. Tempe Gembus

- Bahan hasil samping: ampas kacang kedelai

- Teknik dan cara pengolahannya:

Ampas kedelai dicuci sampai bersih.

Masuk kedalam panci dan dikukus kurang lebih 30 menit.

Setelah itu ampas kedelai yang sudah dikukus disangrai kemudian tuangkan pada sebuah nampan secara merata.

Jika sudah, kukus lagi hingga kering.

Setelah kering hasil ampas kedelai tadi dapat dimasukan kedalam plastik-plastik kecil.

Berikan lubang-lubang kecil pada plastik.

Tunggu sampai 2-3 hari dan tempe gembus siap dimasak menjadi berbagai macam masakan.

- Sejarah budaya produk: Ampas kedelai sering dianggap tidak ada gunannya.

Padahal ampas kedelai masih memiliki protein yang tinggi.

Satu di antara cara memanfaatkan ampas kedelai adalah dengan mengolahkan menjadi produk makanan yang menarik yakni menjadi tempe gembus.

3. Sambal Glandir Asam

- Bahan hasil samping: ubi jalar

- Teknik dan cara pengolahannya:

Potong ubi jalar menjadi bentuk tipis-tipis.

Kemudian rebus sekitar 30 menit.

Lendir pada umbi jalar kemudian dibersihkan dan diberikan sedikit garam.

Ulek cabe rawit, barang merah, tomat, dan garam secukupnya.

Teluk sampai semua bahan tercampur.

Jika saya dapat ditambahkan jeruk purut.

Kemudian ambil lendir yang sudah direbus.

Kemudian letakkan lendir diatas piring dan tuangkan sambal di atas glendir.

- Sejarah budaya produk: Ubi jalar banyak sekali ditemui di daerah-daerah di Indonesia.

Hanya saja pemanfaatannya masih kurang.

Hal ini disebabkan produk yang dihasilkan ubi jalar kurang menarik.

Maka dibuatlah sebuah inovasi dengan cara membuat ubi jalar menjadi sambal glandir asam.

Baca juga: Kunci Jawaban Prakarya Kelas 8 Halaman 114, Lembar Kerja 4: Kuliner Khas Tradisi Indonesia

4. Biskuit Bekatul

- Bahan hasil samping: padi atau sekam padi

- Teknik dan cara pengolahannya:

Campurkan dan kocok gula palem dengan margarin sampai mengembang kemudian campurkan dengan telur sesuai takaran.

Setelah merata campurkan tepung bekatul, baking powder, jahe, biji bunga matahari, biji kuari dan choco chips.

Kemudian tuangkan dalam sebuah loyang.

Meratakan adonan tersebut.

Setelah merata panggang hingga matang.

Setelah matang simpan di tempat yang kedang udara.

Kita dapat membuatnya lebih menarik dengan menambahkan hiasan berupa coklat dan lain-lain.

- Sejarah budaya produk: Hasil sampingan dari tanaman bekatul tidak begitu menarik.

Selama ini hasil produk sampingan padi yang bernama bekatul sering dibuang atau hanya diberikan hewan ternak.

Padahal apabila dilakukan pengolahan yang tepat, bekatul dapat menjadi produk makanan yang menarik yakni menjadi biskuit bekatul.

*) Disclaimer:

- Artikel ini hanya ditujukan kepada orang tua untuk memandu proses belajar anak.

- Sebelum melihat kunci jawaban, siswa harus terlebih dahulu menjawabnya sendiri, setelah itu gunakan artikel ini untuk mengoreksi hasil pekerjaan siswa.

(Tribunnews.com/Enggar Kusuma)