TRIBUNNEWS.COM – Berikut resep menu sahur yang mudah diolah, ada ada sayur bening bayam jamur hingga tumis ayam brokoli.

Menu tersebut, dapat diolah dengan mudah menggunakan berbagai bahan.

Untuk sayur bening, dimasak menggunakan sayur bayam, jamur merang, kacang merah, bawang merah, hingga bawang putih.

Sementara itu, tumis ayam brokoli dapat diolah dalam waktu 30 menit untuk 2 porsi.

Resep makanan tersebut dapat dijadikan sebagai alternatif saat sahur bersama keluarga.

Berikut resep menu sahur, dilansir sajiansedap.grid.id:

1. Resep Sayur Bening Bayam Jamur

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

- 1 ikat bayam, siangi

- 100 gram jamur merang, belah 2 bagian

- 75 gram kacang merah segar

- 1.200 ml air

- 4 butir bawang merah, iris halus

- 3 siung bawang putih, iris halus

- 2 lembar daun salam

- 3 cm temu kunci

- 1 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 1/2 sendok teh gula pasir

Baca: Inilah 5 Makanan untuk Sahur agar Kenyang Lebih Lama saat Puasa

Cara Membuat Sayur Bening Bayam Jamur:

- Rebus air, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci.

Aduk rata dan rebus sampai mendidih.

- Masukkan kacang merah, aduk rata, dan rebus sampai setengah matang.

- Tambahkan bayam, jamur, garam, merica, dan gula.

Aduk rata dan masak sampai matang.

2. Resep Bihun Goreng Bumbu Opor

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

- 200 gram bihun, diseduh

- 1 buah bawang bombay, potong-potong

- 2 butir telur

- 2 bungkus (3 sendok makan) bumbu opor

- 10 butir bakso sapi, potong-potong

- 4 tangkai caisim, dipotong-potong

- 75 gram taoge

- 75 gram wortel, diiris panjang

- 1/2 sendok makan garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 50 ml kaldu ayam

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca: Sahur Berlebihan Malah Bikin Cepat Lapar Saat Berpuasa

Cara Membuat Bihun Goreng Bumbu Opor:

Pertama, panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.

Masukkan bumbu opor, aduk sampai harum, ke tepikan bumbu, dan pecahkan telur di wajan.

Biarkan sebentar, lalu aduk sampai berbutir kasar.

Kedua, masukkan bakso, aduk rata dan tambahkan caisim, taoge, dan wortel, kemudian aduk sampai layu.

Ketiga, tambahkan bihun, garam, merica bubuk, aduk rata dan tuangkan kaldu ayam.

Selanjutnya, aduk sampai matang.

3. Resep Tumis Ayam Brokoli

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

- 250 gram brokoli, dipotong-potong

- 100 gram ayam dada fillet, dipotong-potong

- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

- 1/2 buah tomat, dipotong-potong

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 250 ml air

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Ayam Brokoli:

1. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan tomat dan brokoli, tumis sampai layu.

Masukkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk dan aduk rata.

3. Masukkan air, masak sampai meresap dan matang.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Robert Christianto, Dwi)