TRIBUNNEWS.COM - Simak resep masakan berbahan dasar telur dengan bumbu semur, menu praktis untuk sahur.

Resep berbahan dasar telur ini bisa menjadi pilihan untuk menu santap sahur.

Selain enak, masakan dengan bumbu semur ini juga mudah dipraktikkan di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat.

Baca: Resep Menu Garang Asem Ayam yang Cocok untuk Santap Sahur Ramadhan

Baca: Resep Pastel Bihun Bakso Ikan, Kreasi Unik untuk Menu Buka Puasa

Berikut resep masakan telur dengan bumbu semur dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Resep Telur Dadar Sayur

Waktu yang diperlukan untuk membuat masakan ini kurang lebih 30 menit.

Resep ini bisa disajikan untuk tiga porsi.

Bahan yang diperlukan:

• 3 butir telur
• 1 buah wortel dipotong dadu kecil, direbus
• 1 ikat bayam direbus, diiris
• 1/8 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan kecap manis
• 150 ml air
• 1/4 sendok teh biji pala bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 3 butir kemiri, disangrai
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat Telur Dadar Sayur Bumbu Semur:

- Siapkan mangkuk kemudian campurkan telur, wortel, bayam, garam, gula pasir, dan merica.

- Panaskan wajan kemudian tuang minyak secukupnya.

- Tuang adonan telur dan biarkan hingga matang.

- Buat bumbu Semur: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air dan kecap manis, masak hingga mendidih.

- Bumbui 1/8 sendok teh garam, 1/4 sendok teh gula pasir, 1/8 sendok teh merica bubuk dan biji pala bubuk kemudian aduk rata.

- Masukkan telur dadar dan masak hingga mendidih.

Resep masakan Semur Telur Isi:

Waktu yang diperlukan untuk memasak Semur Telur Isi kurang lebih 45 menit.

Resep ini bisa disajikan untuk 8 porsi.

Bahan yang diperlukan:

• 8 butir telur ayam, rebus, potong 2 bagian
• 50 gram ayam giling
• 25 gram udang giling
• 15 gram putih telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/8 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh maizena

Bahan kuah semur:

• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 5 butir cengkih, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 6 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri, sangrai

Cara membuat Semur Telur Isi:

- Telur isi: ambil 4 buah kuning telur rebus dan haluskan.

- Campur dengan ayam giling, udang giling, dan putih telur Aduk rata.

- Tambahkan garam, merica, pala bubuk, gula, dan maizena kemudian aduk rata.

- Masukkan dalam putih telur rebus dan kukus 15 menit sampai bahan isi matang.

- Semur: tumis bumbu halus bersama salam, serai, cengkih, dan lengkuas. Aduk sampai harum.

- Masukkan telur dan aduk rata

- Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk kemudian aduk rata.

(Tribunnews.com/Yurika Nendri, sajiansedap.grid.id/Dwi)