Lonjakan Permintaan Daging Sapi di Kudus Mulai H-5 Lebaran

Laporan Wartawan Tribun Jateng, M Zainal Arifin

TRIBUNNEWS.COM, KUDUS - Hingga sekarang ini di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah, belum ada penambahan permintaan jumlah daging di pasaran.

Tambahan permintaan daging diprediksi akan terjadi mulai H-5 lebaran mendatang.

Pemilik tempat pemotongan hewan di Desa Bacin, Bae, Kudus, Sukarman mengatakan, saat ini belum ada lonjakan permintaan daging sapi. Setiap hari dia hanya menyembelih dua ekor sapi sama seperti hari biasa.

"Lonjakan permintaan biasanya terjadi mulai H-7 atau H-5 Lebaran hingga lebaran, karena setiap hari bisa menyembelih antara 4 - 6 ekor sapi," katanya, Sabtu (27/7/2013).

Senada juga diungkapkan, Yono, pengelola tempat penjualan daging sapi di Desa Gondosari.

Dia mengatakan, hingga pekan ini belum ada lonjakan permintaan, karena stok yang disediakan juga cukup stabil, yaitu sekitar 3 kuintal per hari.

"Permintaan mulai meningkat ketika mendekati Lebaran yaitu H-5," ujarnya.