Laporan Wartawan Tribun Kaltim, Doan Pardede

TRIBUNNEWS.COM, SAMARINDA - Tepung mocaf dari singkong gajah yang ditemukan oleh Prof Ristono dipresentasikan di ruang rapat utama balaikota Samarinda, Kamis (21/11/2013). Salah satu yang dipaparkan dalam presentasi tersebut bahwa singkong gajah dapat mengurangi impor tepung gandung dari luar negeri.

Hadir dalam kesempatan tersebut Ali Fitri Noor Kepala Litbang dan Diklat, Iriansyah Said Ketua Kadin Samarinda, dan beberapa pengusaha di Samarinda.

"Ini akan kita tindaklanjuti. Hari ini kita bicara pada tatanan riset. Ada pertemuan yang menarik dan mempunyai nilai ekonomi yang baik," kata Ali Fitri.

Selama ini kata Ali, singkong selalu dijadikan bahan makanan nomor dua.

"Ini kita dorong, singkong menjadi bukan hanya makanan, tapi menjadi produk-produk yang lain. Contoh kecil, singkong sekarang bisa dijadikan tepung tapioka. Dan bisa dijadikan beras, beras singkong, ada tekhnologi sekarang," kata Ali.

"Dan terakhir, untuk mencapai pasar internasional singkong dapat dijadikan biogas," tambahnya.