Seni Mengoplos: Rahasia Istimewanya Racikan Teh Wedangan Khas Solo yang Nasgitel

"Yang jelas kebiasaan mengoplos berbagai jenis teh ini sudah turun temurun, apalagi orang Solo itu budaya ngetehnya sangat tinggi dari dulu, ditambah mereka orangnya kreatif, makanya hobi mengimprovisasi hal-hal yang sudah ada (termasuk teh)" kata Purwaka ketika ditemui Tribunnews, Rabu (18/2/2026) siang WIB.

"Seakan tidak mengenal waktu entah pagi, siang, sore sampai malam, budaya ngeteh yang dimiliki orang Solo inilah yang membuat mereka gemar mengoplos teh dari berbagai merek, untuk mendapatkan karakter yang diinginkan"

"Karena kalau hanya mengandalkan satu jenis teh, orang sini rasanya ada yang kurang sempurna, makanya mereka gemar mengoplos merk teh," tambahnya.

Lebih lanjut, Purwaka menjelaskan ada tiga merk teh yang dianggapnya racikan defaultnya orang Solo, terutama para pengusaha wedangan di Kota Bengawan.

Ketiga merk teh tersebut yaitu Sintren, Nyapu dan Gopek.

Andai racikan tiga merk tersebut kurang sempurna, biasanya ditambah satu sampai dua merk teh lagi.

"Resep defaultnya racikan teh khas Solo biasanya Sintren, Nyapu, dan Gopek mas, kalau misal pengen lebih pekat tinggal tambahi merk 999, atau beberapa merk lainnya,"

"Tapi kadang meskipun jenis tehnya sama, terkadang hasil akhirnya beda, tergantung yang meraciknya juga,"

"Mungkin disitulah dalamnya seninya meracik teh tubruk khas wedangan Solo,"

"Tapi yang paling pokok, orang Solo pasti suka racikan teh yang wangi, pekat warnanya, dan ada sepatnya," tambahnya.

Purwaka pun menjelaskan setiap wedangan di Solo, punya karakteristik teh yang berbeda-beda.

Hal itulah yang ia nilai sebagai keberagaman kuliner di Kota Bengawan.

Lebih lanjut, Purwaka mengatakan enaknya teh yang disajikan oleh warung makan termasuk wedangan, menjadi salah satu indikator penting dalam bisnis kuliner di Solo.

"Saya menyakini kalau teh yang disajikan warung makan terutama wedangan itu rasanya enak, maka hampir pasti tempat tersebut memang enak makanan dan minumannya," jelas Purwaka.

"Sebenarnya tidak mutlak, tapi banyak orang merasakan hal demikian,"