Akses berita lokal lebih cepat dan mudah melalui aplikasi TRIBUNnews
X
Tribun
TribunJualbeli
Tribun Network
About Us
Redaksi
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Resep Masakan

Resep Bumbu Sate Maranggi Sapi untuk Menu Idul Adha Dilengkapi Cara Membuatnya

Resep dan cara membuat bumbu sate maranggi sapi yang mudah dibuat di rumah dan cocok menjadi menu spesial Idul Adha.

Resep Bumbu Sate Maranggi Sapi untuk Menu Idul Adha Dilengkapi Cara Membuatnya
sajian sedap
sate maranggi. Inilah resep dan cara membuat sate maranggi sapi yang mudah dibuat di rumah, dan cocok menjadi menu spesial Idul Adha. 

TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep dan cara membuat sate maranggi sapi yang cocok menjadi menu spesial Idul Adha.

Sate maranggi adalah makanan asli Indonesia, yaitu khas Sunda, yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat.

Sate maranggi memiliki beberapa cara penyajian dan bahan yang berbeda.

Ada yang berbahan daging sapi atau kambing, disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, didampingi ketan bakar.

Baca juga: 3 Cara Menyalakan Arang dengan Mudah dan Cepat untuk Bakar Sate Idul Adha 2021

Baca juga: Cara Membuat Sate Buntel, Siapkan Resep Bumbu Berikut Ini

Untuk sate maranggi berbahan utama daging sapi dan disajikan dengan sambal oncom, berikut resep dan cara membuatnya menurut Sajian Sedap:

Bahan-bahan

Bahan dan Bumbu Halus Sate:

  • 300 gram daging has dalam (tenderloin), potong 2x2x1 cm
  • 100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm
  • 2 sendok teh minyak goreng
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 15 buah tusuk sate
  • 1 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 75 gram gula merah yang telah disisir halus

Bahan dan Bumbu Halus Sambal Oncom:

  • 350 gram oncom yang dibakar lalu haluskan
  • 800 ml air
  • 5 butir bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 5 cm kencur
  • 2 cm jahe

Bahan Pelengkap:

  • 6 potong uli bakar

Langkah Pembuatan

  1. Sate Maranggi: Rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus (ketumbar, garam, gula merah), minyak, dan kecap manis.

  2. Remas-remas campuran tersebut, lalu aduk rata.

  3. Diamkan selama 1 jam dalam lemari es.

  4. Tusuk dengan tusukan sate.

  5. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

  6. Sambal Oncom: Rebus air dan bumbu halus (bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, garam, gula pasir, kencur, jahe), sampai mendidih.

  7. Tambahkan oncom, lalu masak hingga matang dan sedikit kental.

    Sajikan sate setelah disiram sambal oncom dan uli bakar.

© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas