Resep Lemon Cream Cake, Kue Hantaran Natal yang Lembut dan Lezat
Berikut adalah resep Lemon Cream Cake, kue hantaran Natal yang bertekstur lembut dengan rasa yang menyegarkan.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Pravitri Retno W
TRIBUNNEWS.COM - Menjelang Natal, kita harus mempersiapkan hidangan menarik untuk menyambutnya.
Lemon Cream Cake adalah salah satu kue hantaran Natal yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah.
Cake ini sangat cocok disajikan saat Natal.
Bahan-bahan
Bahan Cake
- 150 gram putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt cream of tartar
- 75 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 75 gram margarin
Bahan Lemon Cream
- 50 gram air jeruk lemon
- 100 gram gula pasir
- 2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- 50 gram mentega tawar
- 3 tetes pewarna kuning
- 150 gram butter cream
Langkah Pembuatan
Untuk membuat Cake:
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
- Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
Masukkan kuning telur. Kocok perlahan.
Tambahkan campuran tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang ke dalam loyang 30x30x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 30 menit sampai matang. Sisihkan.
Untuk membuat Lemon Cream:
- Masak air jeruk lemon dan gula pasir sambil diaduk hingga larut.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Angkat.
- Masukkan mentega tawar dan pewarna kuning. Aduk rata.
Setelah dingin, campurkan rebusan air lemon dan butter cream. Kocok rata.
Sisihkan 1/4 bagian untuk toping.
Bagi cake menjadi 2 bagian. Semprotkan lemon cream. Gulung dan padatkan. Potong-potong. Hiasi cake gulung dengan sisa lemon cream.
