Resep Garang Asem Ayam, Cocok Jadi Menu Makan Siang Ala Rumahan
Resep Garang Asem Ayam yang nikmat dan mudah dibuat, cocok jadi menu makan siang ala rumahan yang spesial.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Miftah
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Garang Asem Ayam yang nikmat dan mudah dibuat.
Garang Asem Ayam cocok jadi menu makan siang pendamping nasi putih ala rumahan.
Membuat Garang Asem Ayam cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Garang Asem Ayam dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Garang Asem Ayam enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam pejantan, potong 24 bagian
- 5 buah cabai hijau besar, iris miring
- 25 buah cabai rawit utuh
- 10 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm
- 2 batang daun bawang, potong 1cm
- 1 batang kemangi, petiki daunnya
- 2 sendok teh garam
- 700 ml santan, dari 1 btr kelapa
- 2 buah serai, iris
- 3 lembar daun salam, sobek-sobek
- 2 cm lengkuas, iris
- 5 lembar daun pisang
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 cm kencur
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
Langkah Pembuatan
Pertama campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah, kemudian remas-remas ayam dan diamkan selama 30 menit.
Kemudian masukkan semua bumbu dan santan, kecuali serai, daun salam, dan lengkuas, lalu aduk rata.
Setelah itu ambil 2 lembar daun pisang dan letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.
Selanjutnya sendokkan campuran ayam dan kuah santan yang sudah dibuat.
Lalu bungkus tum dan sematkan dengan lidi.
Terakhir kukus selama 1 jam sampai matang di atas api kecil, dan sajikan bersama nasi putih saat sudah matang.
Sumber: TribunSolo.com
