Resep Lodeh Timbul Tradisional, Menu Pelengkap Cocok untuk Makan Siang
Resep Lodeh Timbul ini merupakan kreasi menu tradisional dengan kuah santan yang cocok untuk menu pelengkap makan siang.
Penulis: Devi Rahma Syafira
Editor: Miftah
TRIBUNNEWS.COM - Simak Resep Lodeh Timbul enak cocok untuk makan siang, selengkapnya dalam artikel ini.
Lodeh Timbul ini merupakan kreasi menu tradisional dengan kuah santan yang cocok untuk menu pelengkap makan siang.
Ditambah dengan daging tetalan, membuat rasa dari Resep Lodeh Timbul jadi lebih gurih.
Untuk membuatnya hanya membutuhkan waktu 30 menit.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut Resep Lodeh Timbul.
Baca juga: Resep Balado Daging, Menu Nikmat dan Lezat untuk Makan Siang
Baca juga: Resep Cakalang Suwir Pedas, Hidangan Lezat untuk Menu Makan Siang
Bahan-bahan
Bahan
- 150 gram daging tetelan, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 5 buah cabai hijau besar, iris kasar
- 2 buah cabai merah, iris kasar
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 500 gram timbul , potong-potong
- 4 helai kacang panjang, potong-potong
- 2 buah wortel, dipotong serong
- 1 sendok makan garam
- 2 1/2 sendok teh gula merah
- 2 sendok teh air asam
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm kencur
Langkah Pembuatan
Rebus tetelan di dalam air sampai empuk. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai hijau, cabai merah, dan santan. Rebus sampai harum.
Masukkan timbul. Rebus sampai setengah empuk.
Tambahkan kacang panjang dan wortel. Rebus hingga sayur lunak. Masukkan garam, gula, dan air asam. Aduk sebentar lalu angkat.
Resep Lodeh Timbul Tradisional siap disajikan.
