Resep Pastel Lapis Sosis Jamur, Cocok Jadi Menu Buka Puasa yang Enak dan Lezat
Berikut resep Pastel Lapis Sosis Jamur, hidangan yang enak dan lezat untuk buka puasa.
Penulis: Farrah Putri Affifah
Editor: Arif Fajar Nasucha
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Pastel Lapis Sosis Jamur, hidangan yang enak dan lezat untuk buka puasa.
Pastel Lapis Sosis Jamur merupakan hidangan yang dapat dinikmati saat berbuka puasa.
Membuat Pastel Lapis Sosis Jamur cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 40 menit.
Resep Pastel Lapis Sosis Jamur
Berikut Resep Pastel Lapis Sosis Jamur yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 230 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 115 ml air
- 45 gram minyak goreng
- 200 gram tepung terigu protein sedang (Bahan kulit dalam)
- 85 gram minyak goreng (Bahan kulit dalam)
Bahan Isi:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 5 buah sosis sapi, potong kecil-kecil
- 100 gram jamur kaleng, iris-iris
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Isi, panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan sosis dan jamur. Aduk rata.
Masukkan saus tomat, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Angkat. Sisihkan.
Kulit luar, larutkan gula pasir dan garam di dalam air. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung terigu sampai tercampur rata.
Masukkan minyak goreng. Uleni sampai licin. Diamkan 15 menit di suhu ruang.
Kulit dalam, campur tepung terigu dan minyak goreng. Gumpalkan.
Bagi kulit luar menjadi 10 bagian (masing-masing 38 gram). Bulatkan. Untuk kulit dalam, bagi juga menjadi 10 bagian (masing-masing 28 gram).
Pipihkan adonan kulit luar. Isi dengan kulit dalam. Bentuk bulat.
Giling tipis memanjang. Gulung. Giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda. Gulung. Rekatkan ujungnya dengan air.
Potong 2 bagian adonan. Giling tipis di atas adonan yang diiris, bentuk bulat. Balik. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan dengan air. Pilin pastel dengan posisi berdiri.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
