Resep Rawon Daging, Hidangan Olahan Daging Kurban Spesial Idul Adha
Rawon Daging merupakan hidangan olahan daging kurban Idul Adha yang cocok dinikmati bersama keluarga.
Penulis: Farrah Putri Affifah
Editor: Sri Juliati
sajiansedap.grid.id
Inilah resep rawon daging. Rawon Daging merupakan hidangan olahan daging kurban Idul Adha yang cocok dinikmati bersama keluarga.
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Rawon Daging, hidangan olahan daging kurban spesial Idul Adha.
Rawon Daging merupakan hidangan yang dapat dinikmati saat Idul Adha bersama keluarga.
Membuat Rawon Daging cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 60 menit.
Rawon Daging cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
Resep Rawon Daging
Berikut Resep Rawon Daging yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 350 gram daging tetelan
- 2.000 ml air
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 buah keluak, diseduh
- 1 cm kunyit, dibakar
- 5 butir kemiri, disangrai
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
- 8 sendok sambal bajak
- 8 buah kerupuk udang
- 8 sendok taoge kecambah
- 4 butir telur asin matang, belah 2
Langkah Pembuatan
Rebus daging tetelan dan air sampai matang. Saring dan ukur 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke dalam rebusan daging. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan air asam jawa. Masak sampai matang.
Sajikan rawon bersama pelengkapnya.
Resep Lainnya
