Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun

Resep Mangut Lele yang Lembut, Enak dan Gurih ala Masakan Rumahan

Mangut lele merupakan masakan ala rumahan yang cocok dinikmati bersama keluarga. Membuat mangut lele cukup mudah, waktu yang diperlukan hanya 60 menit

Penulis: Farrah Putri Affifah
Editor: Siti Nurjannah Wulandari
zoom-in Resep Mangut Lele yang Lembut, Enak dan Gurih ala Masakan Rumahan
Sajian Sedap
Berikut resep nangut lele yang lembut dan enak 

TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep mangut lele yang lembut, enak dan gurih.

Mangut lele merupakan hidangan olahan ikan yang dapat disantap bersama keluarga.

Membuat mangut lele cukup mudah, waktu yang dibutuhkan adalah 60 menit.

Mangut lele cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.

Resep Mangut Lele

Berikut Resep mangut lele yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:

Bahan-bahan

Bahan:

  • 4 ekor (520 gram) ikan lele, dicuci bersih
  • 3 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 sendok teh gula merah
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok teh minyak untuk menumis
  • 300 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri sangrai

Langkah Pembuatan

  1. Siapkan lele. Lumuri dengan dengan air jeruk nipis dan garam. Kemudian diamkan selama 15 menit.

  2. Panaskan minyak. Goreng ikan hingga matang dengan api sedang. Angkat.

  3. Masukkan bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum.

  4. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Kemudian aduk hingga rata.

  5. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan lele.

  6. Masak hingga kuah mengental dan berminyak.

Sumber: TribunSolo.com
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas