Tribun

Resep Onde-Onde Pandan Mini, Kue Goreng Isi Kacang Hijau yang Cocok Untuk Camilan Akhir Pekan

Simak resep onde-onde pandan mini, kue goreng dengan isian kacang hijau yang beraroma pandan. Cocok untuk camilan akhir pekan bersama keluarga.

Penulis: Nurkhasanah
Editor: Miftah
zoom-in Resep Onde-Onde Pandan Mini, Kue Goreng Isi Kacang Hijau yang Cocok Untuk Camilan Akhir Pekan
sajiansedap.grid.id
Onde-Onde Pandan Mini - Simak resep onde-onde pandan mini, kue goreng dengan isian kacang hijau yang beraroma pandan. Cocok untuk camilan akhir pekan bersama keluarga. 

TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep onde-onde pandan mini, kue goreng dengan isian kacang hijau yang beraroma pandan. 

Onde-Onde merupakan salah satu kue legendaris yang juga dikenal sebagai jajanan pasar. 

Seiring perkembangan zaman, kini isian onde-onde tak hanya kacang hijau, melainkan sudah dikreasikan menjadi berbagai macam seperti cokelat, matcha, keju, hingga durian. 

Untuk membuat onde-onde dibutuhkan waktu selama kurang lebih 60 menit. 

Adapun resep onde-onde pandan isi dalam artikel ini bisa disajikan menjadi 58 buah. 

Selengkapnya, berikut ini resep onde-onde pandan mini yang dikutip dari Sajian Sedap

Bahan-bahan

Bahan Kulit

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 20 gram tepung sagu
  • 200 ml air
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan, diikat
  • 1/8 sendok teh pasta pandan
  • 2 tetes pewarna hijau tua
  • 100 gram wijen untuk pelapis
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi

  • 75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
  • 50 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, disimpulkan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 25 gram keju cheddar parut

Langkah Pembuatan

  1. Olah bahan isi onde-onde terlebih dahulu. Kukus kacang hijau selama 20 menit. Jika sudah, angkat kacang hijau.

  2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis.

  3. Kemudian tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata kembali. Lalu angkat. Biarkan dingin terlebih dahulu.

  4. Timbang masing-masing adonan isi seberat 3 gram, bentuk menjadi bulat.

  5. Selanjutnya untuk membuat kulit onde-onde, rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai larut. Angkat dan biarkan sampai hangat.

  6. Tuang ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak. Kemudian uleni sampai kalis. 

  7. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata.

  8. Timbang masing-masing adonan kulit seberat 7 gram. Kemudian pipihkan kulit. Beri isi onde-onde, lalu bentuk menjadi bulat. 

  9. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.

  10. Langkah terakhir, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng sambil diaduk sampai matang.

  11. Jika sudah matang, angkat onde-onde dan sajikan. 

© 2022 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas