Resep Masakan

Resep Bakso Sapi Menu Spesial Lebaran, Nikmati Bakso Lezat ala Rumahan saat Momen Idul Fitri

Tayang: Kamis, 19 Maret 2026 18:35 WIB

Baca tanpa iklan

Penulis: Nuryanti

Editor: Febri Prasetyo

Resep Bakso Sapi Menu Spesial Lebaran, Nikmati Bakso Lezat ala Rumahan saat Momen Idul Fitri

Sajian Sedap

RESEP BAKSO SAPI - Ilustrasi bakso sapi yang cocok disajikan sebagai menu spesial Lebaran. Berikut resep dan cara membuat bakso sapi yang cocok dinikmati saat momen Lebaran di rumah.

TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep dan cara membuat bakso sapi sebagai menu spesial saat Lebaran atau hari raya Idul Fitri.

Bakso sapi menjadi menu yang biasanya dihidangkan pada momen Lebaran, selain opor ayam dan sambal goreng ati.

Pada momen spesial ini, Anda bisa membuat bakso sapi sendiri yang enak di rumah.

Meski menu rumahan, resep bakso sapi ini mempunyai cita rasa yang lezat.

Anda membutuhkan waktu selama 60 menit untuk membuat 12 porsi bakso sapi.

Berikut resep dan cara membuat bakso sapi sebagaimana dilansir sajiansedap.grid.id:

Bahan-bahan

Bahan

600 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, iris-iris tipis
1 sendok makan garam kasar
1/2 sendok teh poly powder
50 gram putih telur
200 gram es serut
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram tepung sagu aren

Bahan Kuah

750 gram tulang sapi
3.500 ml air
3 tangkai seledri, diikat
3 batang daun bawang, diikat
5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
1 1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
50 gram bawang merah goreng

Langkah Pembuatan

Masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor.
Giling sebentar sampai agak lembut.
Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
Rebus tulang sapi, air, seledri, dan daun bawang dengan api kecil sampai berkaldu. Saring.
Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Masak sampai mendidih.
Tambahkan bawang merah goreng.
Sajikan bakso bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.