Tribun
TribunJualbeli
Tribunnews.com
Tribun Network
About Us
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Bukan Jamur Enoki, Bakteri Listeria Monocytogenes Pertama Kali Ditemukan di dalam Hewan Ini

Ahli Mikrobiologi dari Universitas Sebelas Maret Surakarta, Dr Umi Fatmawati, S Pd, M Si membeberkan sejumlah fakta menarik Listeria monocytogenes

Bukan Jamur Enoki, Bakteri Listeria Monocytogenes Pertama Kali Ditemukan di dalam Hewan Ini
Dok Tribunnews
Bukan Jamur Enoki, Bakteri Listeria Monocytogenes Pertama Kali Ditemukan di dalam Hewan Ini 

Baca: Mengenal Wabah Listeria di Amerika Serikat dan Kandungan Nutrisi di Jamur Enoki

Di mana saja Listeria monocytogenes Ditemukan?

Umi menyebut bakteri Listeria monocytogenes sangat mudah dijumpai dilingkungan sekitar tempat manusia tinggal.

Sebut saja seperti tanah, air atau di bagian makluk hidup lainnya yang telah mati.

"Di lingkungan manapun kita bisa menjumpai bakteri ini. Cuman populasinya tidak banyak."

"Bakteri ini juga dapat ditemukan saat pembuatan kompos," jelasnya.

Baca: Asal Bakteri Listeria pada Jamur Enoki, Ternyata Dapat Mengakibatkan Penyakit Listeriosis

Sifat hidup

Namun dalam kondisi tertentu seperti ketersediaan nutrisi atau lingkungan membuat Listeria monocytogenes dapat berkembang biak serta berubah sifatnya menjadi patogenik (mengeluarkan toksin atau racun).

Toksin itu berupa listeriolysin dan hemolisin yang dapat merusak sel inang.

"Misalkan di jamur ada kandungan asam glutamat yang tinggi. Ini bisa menjadi memantik sifat jahatnya bakteri ini."

"Atau ketika menempel di makanan, ada karbohidrat dan lain sebagainya. Bisa juga memicu Listeria monocytogenes bersifat patogenik," kata dia.

Umi menegaskan, selama jumlah Listeria monocytogenes tidak banyak, maka tidak berbahaya bagi manusia.

(Tribunnews.com/Endra Kurniawan)

Penulis: Endra Kurniawan
Editor: Daryono
Sumber: TribunSolo.com
  Loading comments...
berita POPULER
© 2020 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas