Petualangan Bisnis Kuliner Farah Quinn di Malang Bermula dari Apel
Oleh-oleh kuliner yang diproduksinya, semua berbahan dasar apel Malang.
Penulis: Husein Sanusi
Editor: Willem Jonata
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Muhamad Husein Sanusi
TRIBUNNEWS.COM, BATU - Farah Quinn mengaku jatuh cinta pada apel Malang. Menurutnya, apel Malang memiliki tekstur khas sehingga terkesan renyah ketika digigit.
Rasa jatuh cinta Farah itu membuatnya memulai bisnis kuliner berbentuk oleh-oleh khas dari Malang.
Farah mengatakan, ada dua jenis oleh-oleh yang diproduksi. Pertama adalah oleh-oleh khas jenis bolu bernama Queen Apple.
Kedua adalah kue berlapis yang diberi nama Queen Strudle. Queen Apple terdiri dari tiga varian yaitu cokelat, kayu manis, dan keju. Sedangkan Queen Strudle hanya rasa apel.
"Semuanya kami buat dari apel Batu dan Malang. Khas hasil bumi di sini," kata Farah saat grand launching di Fariz Oleh-Oleh, Kota Batu, Sabtu (20/5/2017).
Farah mengaku mengonsep sendiri roti yang dibuat. Ia sudah melewati berbagai proses percobaan.
Selama percobaan itu, Farah mengatakan berulang kali menemui kegagalan sebelum akhirnya menemukan varian rasa yang tepat.
Faktor lainnya Farah memilih Malang Raya sebagai tempat penjualan adalah karena Malang Raya menjadi tempat rujukan wisata banyak orang.
Dengan hadirnya bisnis kuliner, Farah juga berharap bisa mengangkat potensi pertanian dan lowongan kerja di Kota Batu.
"Semua faktor ada di sini. Mulai dari bahan hasil bumi dan pengunjung. Mudah-mudahan dengan adanya Queen Aple bisa meningkatkan produksi dan dikunjungi banyak orang," ujarnya.
Farah mengatakan kue olahannya berbeda dengan kebanyakan kue yang saat ini menjadi oleh-oleh khas. Kekhasan itu terletak pada potongan apel yang lebih besar dan juga tekstur yang renyah.
Wali Kota Batu, Eddy Rumpoko menyambut baik bisnis Farah di Malang Raya dan Kota Batu khususnya.
Senada dengan Farah, kehadirian bisnis baru itu diharapkan bisa menaikkan pamorKota Batu dan membuka peluang kerja.
"Selain itu bisa memanfaatkan hasil pertanian yang ada di Kota Batu sehingga petani ikut merasakan dampaknya," ujar Eddy.
Saat ini ada empat outlet yang menjual Queen Apple dan Queen Strudle. Semuanya tersebar di Malang Raya. Ke depannya, Farah mengatakan tidak menutup kemungkinan membuka lebih banyak outlet.(*)
