Laporan Wartawan Tribunnews.com, Fauzi Alamsyah

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Penyanyi senior Hetty Koes Endang memiliki menu makanan yang kerap dihidangkan saat Hari Raya Lebaran.

Salah satunya adalah pastel buatan tangannya sendiri.

Baca juga: Tahu Lesti Kejora Alami KDRT, Hetty Koes Endang Beri Pesan: Tegar, Kuat, Dia Tahu Apa yang Dilakukan

Pastel tersebut memang kerap diminta dan ditunggu-tunggu oleh keluarga Hetty Koes Endang sebagai menu favorit.

"Nah ini dia yang lucu si papa sama anak-anak, bukan tradisi tapi yang mereka rinduin itu pastel tangan bunda. Kalau orang Makassar bilang Jalang Kote," kata Hetty usai acara Pas Buka FM di Trans7, Mampang, Jakarta Selatan, Senin (1/3/2024).

Hetty rela membuat pastel beserta sambalnya sendiri untuk disantap ketika Hari Raya Lebaran.

"Itu memang sudah harus setiap tahun bunda membuat pastel dengan tangan sendiri, sambalnya pun dengan tangan sendiri. Pastel ala Sunda, jadi bukan pastel Makassar," ujar Hetty.

Lebih lanjut pelantun lagu Berdiri Bulu Romaku itu memastikan pastel buatannya cukup berbeda dari kebanyakan, sebab ia memasukkan cukup banyak campuran bahan ke dalam pastel tersebut.

Ya, Hetty membuatnya dengan tangannya sendiri mulai dari adonan hingga siap dihidangkan dengan menghabiskan waktu sekitar empat jam.

"Gede-gede kalau bunda buat, karena isinya juga mantap, ada wortel, ada kentang, ada daging cincang, ada soun. Jadi itu lah makanan yang dirindukan anak-anak yang dibuat tangan bunda," ucap Hetty.

"Kenapa neng? Suka minta mama bikin pastel? Emang bikinnya gampang? Empat jam mamah teh kalau bikin pastel, tahu enggak?Yang bikin mah mama. Bunda enggak suka pakai mesin, sukanya manual," sambungnya.

Alhasil pastel buatan sang ibu menjadi menu makanan yang ditunggu lantaran bikin nagih.

"Pokoknya kalau udah pernah nyobain pasti nagih, itu enak banget karena udah ciri khas dari TK, rasa masakan ibu, gitu lah," tutup Afifah Yusuf anak Hetty Koes Endang. 
 

--