Cantik dan Lezatnya Mie Oriental, Hidangan Khas Imlek

TRIBUNNEWS.COM -Hidangan Imlek memang selalu menggunakan bahan yang bermakna atau memiliki perlambang. Salah satu hidangan yang tak pernah ditinggalkan adalah mi yang melambangkan panjang umur.

Nah, mi goreng oriental ini bisa menjadi salah satu pilihan mi yang dapat Anda sajikan saat Imlek.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

200 gram mi telur, rebus, tiriskan
2 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai kering, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
150 gram paha ayam fillet, potong 2 cm
5 buah bakso sapi, potong 4 bagian
5 buah bakso ikan, potong 4 bagian
1 butir telur, kocok lepas
50 gram wortel, potong korek api
8 batang caisim, potong-potong
1/2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh wijen sangrai
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat mi goreng oriental:

- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.

- Masukkan ayam dan bakso.

- Masak sampai berubah warna.

- Sisihkan di pinggir wajan.

- Masukkan telur.

- Diamkan sebentar.

- Aduk-aduk hingga berbutir kasar.

- Tambahkan wortel dan caisim.

- Aduk hingga setengah layu.

- Masukkan mi.

- Aduk rata.

- Bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk.

- Masukkan minyak wijen dan wijen sangrai. Aduk rata.

Untuk 4 porsi