Sensasi Daging Ikan dalam Coto Makassar, Pertama di Indonesia
Meski berbahan dasar ikan, namun coto ikan ini tudak berbau amis.
Editor: Mohamad Yoenus
Laporan Wartawan Tribun Timur, Muthmainnah Amri
TRIBUNNEWS.COM, MAKASSAR - Kuliner khas Makassar, Coto Makassar, sudah terlalu mainstream menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya.
Di sudut kota Makassar mudah dijumpai pedagang Coto Makassar karena di sinilah surganya.
Namun baru-baru ini resto Makassar Seafoodku meluncurkan terobosan baru, mengolah Coto Makassar menjadi Coto Ikan dengan bahan dasar ikan.
Terobosan ini menjadi yang pertama diluncurkan Makassar Seafoodku di Makassar.
Coto ikan yang diklaim pertama di Indonesia ini bisa didapatkan di restoran yang terletak di Jl Sarappo, Sunrise Tower Makassar.
Pramusaji menunjukan sajian Coto Ikan Makassar. (Tribun Timur/Muthmainnah Amri)
Owner Makassar Seafoodku, Loliawaty Lodewyk mengatakan coto ikan ini bisa menjadi alternatif bagi penikmat coto.
Serta menjadi solusi bagi mereka yang takut kolesterol jika keseringan mengonsumsi Coto Makassar.
Meski berbahan dasar ikan, namun coto ikan ini tudak berbau amis.
Ketika disantap, coto ikan ini tak ada bedanya dengan daging sapi sebab kualitas ikan impornya diracik sedemikian rupa.
Semangkuk coto ikan bisa dinikmati seharga Rp 20 ribu.
Coto wajib disandingkan dengan ketupat agar lebih nikmat.
Serta jangan lupa meracik mangkuk coto, mau asam, manis atau pedas?
Yang terpenting, masyarakat bisa menyantap coto ikan ini sepuasnya tanpa harus takut kolesterol.
Sajian Coto Ikan Makassar. (Tribun Timur/Muthmainnah Amri)
"Kami mengutamakan menu-menu sehat mulai dari makanan pembuka hingga penutup," katanya.
Resto yang berada di ketinggian lantai 8 gedung Sunrise Tower ini juga menawarkan wajah pesisir Makassar.
Demi menambah kenyamanan pengunjung, interior restoran hadir dengan konsep bak berada di atas geladak kapal.
Pengunjung dipayungi tenda raksasa yang dididesain khusus seperti diatas kapal laut.
Resto ini memang mengusung konsep nice view, nice taste, dan nice price.
Jika ingin melengkapi suasana menyantap coto ikan maka datanglah saat sore hari.
Sebab Makassar Seafoodku menawarkan panorama matahari terbenam, dengan latar belakang pantai Losari.
