Miesop Khas Medan, Potongan Ayam dan Kuah Kaldunya Gugah Selera
Sesuai namanya, bahan utama dari makanan ini adalah mie yang diberi kuah sop, lalu diberi potongan-potongan ayam beserta tulang dan lemak.
Editor: Malvyandie Haryadi
Ada mie kecil atau miehun, mie kuning dan mie tiaw yang bisa menjadi santapan sedap dengan rasa mie berbeda-beda pula.
Erna, pemilik warung, menuturkan kuah kaldu atau kuah sop sendiri tidak sembarangan.
Ada racikan bumbu turun menurun yang membuatnya gurih dan berasa tanpa harus memakai penyedap.
Kuah sop miesop terkenal dengan rasa kaldu yang sedikit asin dan pedas, jadi tanpa ditambah sambal atau kecap pun sudah bisa langsung disantap.
"Miesop merupakan masakan khas kampung, jadi harganya pun juga terjangkau, hanya Rp 8 ribu, " katanya.
Risty, pembeli, mengaku menyukai jajanan khas kotanya sendiri, walaupun terbilang susah didapat jika sedang berada di mall.
Pasalnya, miesop kerap didagangkan pedagang kaki lima atau warung-warung di pinggir jalan.
"Tidak seperti makanan cepat saji yang mudah didapatkan di supermarket dan mall, miesop memiliki kelas sendiri sehingga lebih merakyat tapi rasa tetap jempolan. Miesop tidak buat enek dan kuahnya bening," jelasnya.
Bagi yang gemar dengan masakan yang pedas, tersedia pula sambal hijau segar, yang akan menambah kenikmatan Mie Sop bagi penyuka pedas.
