Laporan Wartawan Bangka Pos, Khamelia

TRIBUNNEWS.COM, BANGKA - Sop kaki kambing dan sapi Bang Ucup telah membuka cabang ketiganya yang beralamat di City Hall, kawasan perkantoran gubernur Air Itam Pangkalpinang, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung.

Jadi bagi pelanggan setia Bang Ucup yang berada di seputaran kantor gubernur tak perlu jauh lagi untuk menikmati sajian khas betawi ini.

Sop kaki kambing/sapi Bang Ucup berpusat di Jl Kampung Tengah (depan SMPN 1) Pangkalpinang dan cabang kedua di Sungailiat, Kabupaten Bangka.

Karena sudah cukup terkenal, rumah makan yang berdiri sejak tahun 2008 lalu ini selalu ramai dikunjungi konsumen.

Pelanggan sop kaki kambing Bang Ucup berdatangan dari seluruh penjuru Babel.

Di rumah makan yang tertata rapi dan bersih ini tersedia dua pilihan utama berupa olahan masakan sop. Ada sop kaki kambing dan sop kaki sapi.

Sop kaki sapi  (Kompas/ Hendra Setyawan)

Ucup mengatakan, ia sengaja menghadirkan pilihan itu agar pengunjung yang tidak suka kambing bisa memilih sapi, atau sebaliknya.

Selain kaki, tersedia juga aneka jeroan seperti lidah, babat dan lainnya.

Soal rasa, jangan ditanya. Gurihnya terasa dan bau aroma rempahnya sangat menggugah selera.

Kuahnya yang berbahan dasar susu sangat memanjakan lidah, baik ketika dicampur dengan nasi maupun sekadar diseruput biasa.

Citasara itu semakin menggoda selera dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, dan emping melinjo yang pas banget di lidah. Meski ada campuran susunya tidak membuat menu ini eneg untuk disantap.

Ssst....ternyata dari bincang-bincang dengan bang Ucup, rahasia dari gurihnya kuah sop ini terletak pada tambahan minyak samin pada setiap racikannya.

Untuk melahap satu porsi sop kaki di sini Anda perlu mengeluarkan uang Rp 40 ribu. Di sini Anda juga bisa memilih per satuan daging jeroan yang dihargai per biji.

Sop kaki kambing

"Daging dan jeroan yang sudah kita potong-potong, konsumen silahkan pilih sendiri sesuai selera," kata Ucup.

Sop kaki kambing ini sangat cocok dimakan kapan saja. Lebih-lebih, pada malam hari akan sangat cocok buat penghangat tubuh.

Sebagai penetralisir Anda bisa memesan minum es jeruk atau teh tawar.

Jadi tunggu apa apalagi, bagi yang ingin mencoba buruan datang karena sop kaki kambing dan sapi yang sensasi rasanya yang paling lezat bisa datang mulai pukul 11 siang sampai malam.