Laporan Wartawan Tribun Kaltim Budhi Hartono

TRIBUNNEWS.COM, SAMARINDA - Suasana yang nyaman diiringi alunan musik degung menambah suasana makan di Saung Pasundan terasa sundanya.

Bahkan, bangunan yang berdinding anyaman rotan dan berbambu dan terdapat pernak-pernik khas Jawa Barat seperti angklung sudah membuat seperti berada di tanah Pasundan

Bukan hanya itu saja, para pelayan pun dalam logat bicaranya masih kental dengan logat Sundanya.

Rumah Makan Saung Pasundan yang terletak di jalan A.W Syahranie, Kelurahan Air Hitam, Kecamatan Samarinda Ulu, Samarinda.  (Tribun Kaltim/Budhi Hartono)

Saung pasundan adalah salah satu rumah makan di kota Samarinda yang terletak di jalan A.W Syahranie, Kelurahan Air Hitam, Kecamatan Samarinda Ulu.

lokasinya berada di samping sekolah SMK negeri 2 Samarinda atau sekitar 100 meter dari simpang empat air hitam. rumah makan ini buka dari pukul 09.00 wita hingga pukul 22.00 wita.

Saung Pasundan Samarinda ini berdiri sejak tahun 2008 lalu dengan konsep dari saung pasundan sendiri yaitu sajian prasmanan.

Dalam hal ini, para pengunjung akan memulai pengalaman kulinernya dengan memilih makanan yang telah disajikan dimeja prasmanan.

Selanjutnya memesan minuman kemudian langsung membawa hidangan yang telah dipilih untuk dinikmati dimeja makan yang telah disediakan.

Aneka menu di Rumah Makan Saung Pasundan.  (Tribun Kaltim/Budhi Hartono)

"Dinamakan Saung Pasundan karena keluarga orang sunda. Untuk konsep prasmanan, diambil karena biar lebih praktis dan lebih cepat," kata Manager Saung Pasundan Samarinda Yusi Harini, Jumat (4/9/2015).

Memasuki Saung Pasundan terdapat sekitar 16 meja dan 50 kursi panjang yang bisa diisi 2-3 orang serta 16 kursi tunggal.

Lebih masuk kedalam lagi terdapat beberapa tempat buat lesehan yang disekat menjadi 8 sekat. satu sekatnya bisa menampung 10 orang.

"Kalau kapasitas keseluruhan bisa mencapai 300 orang lebih," ujarnya.

Untuk menu prasmanan di Saung Pasundan diantaranya yakni Pepes patin, ikan mas, ayam, tahu, Sate tusuk, usus ayam, paruh dan babat, Ayam bakar, tempe dan tahu bacam, ikan bandeng presto, hingga ikan kembung goreng.

Kalau untuk sayuran atau masakan yang berkuah seperti sayur santan tahu kikil, ikan gulai kakap, gulai kikil kaki, gulai ayam, asam manis kakap, semur daging, hingga tongseng daging sapi.

Untuk harga bervariasi, untuk kepala Ikan kakap sebesar Rp 25 ribu dan badan kakap Rp 15 ribu.

Selain itu, Pepes ikan mas Rp 22 ribu, pepes ayam Rp 13 ribu dan pepes patin Rp 13 ribu serta pepes tahu cuma Rp 5 ribu.

"Sebenarnya, harga tergantung harga pasar. Bisa berubah-ubah. Kalau ada tambahan seperti ngambil tempe orek, tempe kering atau sayur sop, sayur asam, sayur bening tergantung dari banyaknya. Biasanya kita kasih gratis," katanya.

Bahan baku makanan di Saung Pasundan sendiri tidak harus berasal dari Jawa Barat.

Semua bahan baku di Saung Pasundan di dapat pasar tradisional yang ada di kota Samarinda alias tak ada bahan khusus dari sunda.

"Untuk makanan gak usah kawatir kehabisan, di Saung Pasundan, kalau makanan mau habis, kita langsung beli bahan baku dan langsung segera masak. Dalam Satu hari bisa mencapai 300 porsi," katanya.

Selain menyajikan menu Prasmanan, Saung Pasundan juga menyajikan menu kotakan dan boking tempat.

Untuk kotakan minimal pesanan 30 kotak dan untuk boking tempat minimal pesanan 60 porsi dengan nomor telpon dinomor 0541.744098, 081353588555 atau 082255544317 untuk samarinda, dan 0542.764387 untuk balikpapan.

"Ditempat ini, bisa buat acara meeting, ulang tahun, nasi kotakan, catering perusahaan dan catering rumah. kita tawarkan dengan harga yang murah meriah," kata Yusi.

Untuk menu kotakan ada 3 versi harga, pertama ditawarkan dengan harga 22 ribu dengan daftar menunya nasi, ayam, perkedel jagung, bihun, kerupuk, sambal dan buah pisang.

Paket kedua seharga  Rp 24 ribu dengan daftar menunya nasi, ayam, perkedel jagung, bihun, tumisan, kerupuk, sambal dan buah semangka.

Sedangkan yang terakhir harga Rp 26 ribu dengan daftar menunya nasi, ayam, telur balado, perkedel jagung, bihun, tumisan, kerupuk udang, sambal dan semangka.

Sementara itu, untuk boking tempat di warung pasundan ini ditawarkan dengan harga Rp 55 ribu.

Dari harga tersebut, selain tempat juga dihidangkan daftar menu makannya seperti nasi putih, ayam, ikan goreng atau daging rendang, perkedel jagung, sop, tumisan, hingga mi goreng.

Saung pasundan Selain di samarinda juga buka di Jalan Marsma Iswahyudi Balikpapan (Depan bandara internasional Sultan Aji Muhammad Sulaiman Sepinggan Balikpapan).