Laporan Wartawan Tribun Jambi, Teguh Suprayitno

TRIBUNNEWS.COM, JAMBI – Pekan ini Tribun Jambi menyempatkan diri mampir ke tempat praktik dokter Hengky Idradjaja, di daerah Kasang Dalam, Kota Jambi.

Tempatnya cukup mudah dijangkau karena ada di tepi jalan utama Kasang Dalam, Kota Jambi.

Namun kami datang bukan untuk berobat, melainkan jelajah kuliner.

Sesampainya di sana terdapat kantin kecil ukuran 4x6 meter.

Suasana di kantin Remba.  (Tribun Jambi/Teguh))

Di kantin sederhana ini lah banyak menu lezat yang siap dicicipi.

Hendrikus begitu telaten mengolah bahan panganan menjadi menu-menu lezat yang siap disantap.

Dan yang menarik, dia selalu memiki ciri tersendiri yang membuat masakannya berbeda dengan kebanyakan penyaji kuliner di Jambi.

Menu yang terkenal enak di kantin Remba dan patut Anda coba bila berkunjung ke Jambi adalah, Mie Ayam Pangsit, Udang Saus Bedok dan juga Kwetiau Goreng.

Tidak heran bila banyak orang rela menunggu hanya untuk menikmati tiga menu ini.

Kata Hendri, mie ayam pangsit jadi pesanan favorit setiap harinya. “Kata orang-orang mie ayamnya enak.”

Sekilas mie ayam Hendri tidak jauh beda dengan mie ayam kebanyakan, hanya ukuran mie yang lebih kecil dan penyajiannya yang sedikit berbeda.

Kwetiaw goreng.  (Tribun Jambi/Teguh)

Hendri selalu memisahkan antara mie, kuah dan pangsit.

Bila dirasakan, kelezatan mie ayam Hendri ada pada tekstur mie yang kenyal, berpadu lembutnya potongan daging ayam yang gurih.